Гүзээлзгэнэ-мандарины цөцгийд дэвтээсэн жигнэмэгийн нимгэн, нарийн давхарга нь амтат амтат хоолонд дурлагч бүхнийг баярлуулах нь дамжиггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1/4 аяга hazelnuts;
- - 100 гр цөцгийн тос;
- - 200 гр жигнэмэг жигнэмэг;
- - 3 өндөгний цагаан;
- - 1 шил цөцгий (35%);
- - 1 аяга элсэн чихэр;
- - желатин 30 гр;
- - нимбэгийн хүчил 1/4 халбага;
- - 1 лаазалсан мандарин;
- - 1 аяга гүзээлзгэнэ (шинэ, хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан)
- Чимэглэлийн хувьд:
- - ташуурдуулсан тос, хар шоколад, гаа эсвэл мелиса.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жигнэмэгийг бутлана. Самарыг халуун хайруулын тавган дээр хатааж, хутгагчаар нунтаглаж, дараа нь жигнэмэгээр нэгтгэнэ. Зөөлөн цөцгийн тос нэмээд гөлгөр, наалдамхай массыг олж авах хүртэл сайтар холино.
Алхам 2
Массыг хүнсний хальсан бүрхүүлтэй хэвэнд хийж, ёроолд нь хүчтэй дарж царцдас үүсгэнэ. 20-30 минутын турш хөргөгчинд тавина. Мандариний сиропыг 0.5 аяга желатинаар асгаж 20-30 минут байлгаад хавантай болсны дараа усан ваннд бүрэн уусгана.
Алхам 3
2 хоолны халбагын элсэн чихэртэй цагаан арьстнуудыг хүчтэй хөөсөөр хөөсөрч хөөсөрч байхдаа желатин, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Уургийн хольцыг дахин 1-2 минутын турш цохино. Үлдсэн сахартай кремээ тусад нь хөөсөрч, цагаан арьстайгаа зөөлөн нийлүүлээрэй.
Алхам 4
Гүзээлзгэнэийг хутгагчаар нунтаглаж, шигшүүрээр дамжуулж, үүссэн цөцгий дээр өтгөн уургийн массын 2/3 нэмнэ. Гүзээлзгэний хольцыг нэгэн төрлийн болтол хутгана. Мөөгөнцөрт хийж, тэгшлээд хөргөгчинд 40-50 минут байлгана.
Алхам 5
Үлдсэн өтгөн уургийн холимогоо хутгагчаар жижиглэсэн мандарин дээрээ нэмж хутгаад гүзээлзгэний хөлдөөсөн вазелин дээр тавина. 5-7 цагийн турш бүрэн хатууртал хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 6
Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг тавган дээр зөөлөн шилжүүлж, ташуурдуулж тос, мандарины шаантаг, шоколадны чипс, гүзээлзгэнэ, гаа эсвэл мелиса навчаар чимэглээрэй.
