Олон хүмүүс амттанг гадил жимсний-гүзээлзгэний амттай бага насны бохьтой холбодог "Хайр бол …". Хэрэв та өнгөрсөн үе рүүгээ буцахыг хүсч байгаа бол баяр ёслол эсвэл ердийн цайны үдэшлэгийн үеэр шинэ зүйл туршиж үзээрэй, энэ хөнгөн, гэхдээ маш амттай бялууг бэлтгэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 1 гадил жимсний
- · 4 өндөгний өндөгний цагаан;
- 2 өндөгний шар;
- · Давс амт нь;
- 105 гр бор элсэн чихэр;
- 130 гр гурил;
- 90 мл сүү;
- 65 мл ургамлын тос;
- · Ванилийн сахар;
- 6 өндөгний шар;
- 1 tsp жигд нунтаг;
- · 1 tbsp. л. төмсний цардуул;
- 100 гр гурил;
- · 2 tbsp. л. ус;
- 100 гр бор элсэн чихэр
- · хүнсний будаг;
- 2 банана;
- 300 гр хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ;
- · 4 өндөгний өндөгний цагаан;
- 480 мл цөцгий;
- 150 гр элсэн чихэр;
- 3 tsp нимбэгний шүүс;
- 15 г желатин;
- · 4 tbsp. л. ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гадил жимсний жигнэмэг хийж эхэлье.
Гурил руу жигд нунтаг хийнэ, нэмнэ. Энэ хольцыг шигшүүрээр хэд хэдэн удаа шигшээд 3 хоолны халбага элсэн чихэр нэмнэ.
Алхам 2
Сүүнд өндөгний шар, ургамлын тос нэмээд ванилийн сахар цацаж, сэвсгэр болтол нь цохино. Гадилыг санамсаргүй зүсмэлүүд болгон хувааж, үр дүнд нь нэмнэ. Сул найрлагыг нэгтгэж, ижил газарт нэмнэ.
Алхам 3
Уураг болон үлдсэн сахараа холигчоор өтгөн цөцгий болтол нь цохино. Үүссэн "өндөгний өндөг" -ийг зуурсан гурил руу аажмаар оруулна.
Алхам 4
Жигнэмэгийг хуурай байлгаарай, эс тэгвэл жигнэмэг сайн өсөхгүй. Тиймээс, зуурсан гурилаа хөгцрүү хийж, 160 градусын температурт хүрсэн зууханд хагас цагийн турш явуулна. Бид жигнэмэгийн бэлэн байдлыг шүдний тусламжтайгаар шалгадаг. Жигнэмэг буухгүйн тулд эхний 25 минут зуухаа онгойлгож болохгүй!
Алхам 5
Бид зуухнаас маягтыг аваад төмөр тавиур дээр дээрээс нь доош нь тавьдаг. Үүнийг бүрэн хөргөх хүртэл тайван байлгана. Шаардлагатай бол бид жигнэмэгийг хэвнээс нь салгахад хялбар болгохын тулд жигнэмэгийн хажуугийн ирмэгээр хутгаар сайтар дамжуулна.
Алхам 6
Одоо та гадил, гүзээлзгэнэтэй жигнэмэг бэлтгэх хэрэгтэй.
Шарыг нь усанд хийж, элсэн чихэрээр цацаж, дараа нь холигчоор цагаан цөцгийтэй болтол нь цохино. Үр цөцгий дээр цардуул, жигд нунтагтай шигшсэн гурил нэмнэ. Зуурсан гурилыг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваа. Бид хүнсний будгийг нэг хэсэгт оруулдаг.
Алхам 7
Бид бялуугаа нугалах хэлбэрийг аваад диаметрийг нь хэмждэг. Зуурмагийн хоёр хэсгийг жигд илгэн дээр тавь. Өнгө бүр нь хэвний диаметрийн 70% байх ёстой. Маягтын өндөр нь хамаагүй. Бид олон өнгийн зуурмагийг 5-10 минутын турш жигнэх болно.
Алхам 8
Одоо мусс хийцгээе.
Хуурай желатин руу хүйтэн ус хийнэ, 10 минут байлгана. Тэгш зураас дээр жигнэмэгийн өнгөт горим. Урьдчилан хөргөсөн гадил жимсний жигнэмэгийг хоёр хуваа. Бид хэвний ёроолд нэг талыг нь хаахгүйгээр тавьдаг. Мөөгөнцөр хананы ирмэгийн дагуу өнгөт жигнэмэгийн туузыг ээлжлэн солино (ягаан, цагаан, ягаан, цагаан). Дууссаны дараа маягтыг хаа.
Алхам 9
Цагаан арьстнуудыг хүчтэй хөөс болгон цохино. Цөцгий өтгөн цөцгий болтол холигчоор цөцгийрүүл. Бананагаа сэрээгээр нухаж, нухсан төмсөөр гүзээлзгэнэийг хутгагчаар үрнэ. Гадил жимсний нухаш дээр 50 гр нунтаг элсэн чихэр, гүзээлзгэний нухаш дээр 100 гр нэмээд өөр өөр саванд жигд болтол бүгдийг холино. Хоёр саванд 1 tbsp нэмнэ. л. нимбэгний шүүс, хавдсан желатиныг саванд хуваана.
Алхам 10
Цөцгий тосыг хоёр саванд хийнэ. Бид гүзээлзгэний хольцыг нэгээр нь, гадил жимсний хольцыг хоёрдугаарт холино. Цагаануудыг сайтар хөөсөрч, тэдгээрийг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана. Одоо бид тэдгээрийг хусуураар цөцгий масс руу зөөлөн оруулна.
Алхам 11
Гадил жимсний муссыг хөгцрүүгээ хийгээд гадил жимсний жигнэмэгний хагасыг нь хийгээд гүзээлзгэний муссаа асга. Хатуурахын тулд хөргөгчинд хоёр цагийн турш тавина. Шөнийн дотор үлдээсэн нь дээр. Үйлчилж эхлэхээс өмнө зөвхөн өөрийн үзэмжээр бялууг засах болно.
