Энэхүү жорыг дагаж та сонгинотой амттай zucchini tortillas хийж болно. Greves болон сонгино нь таваг дээр үндэс суурийг өгдөг. Zucchini нь амтгүй боловч зуурмагийг шаардлагатай чийгийг өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - давс - 2 tsp;
- - элсэн чихэр - 1.5 tsp;
- - өндөг - 1 ширхэг;
- - ус - 0.5 аяга;
- - амьд мөөгөнцрийн - 25 гр;
- - гурил - 3 шил;
- - zucchini - 400 гр;
- - сонгино - 200 гр;
- - цээж, өөх тос - 200 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жижиг, дунд зэргийн хэрчсэн дээр zucchini-г үрж жижиглээд нэг халбага давс нэмээд хутгана.
Алхам 2
Гахайн эсвэл гахайн махыг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хуурай хайруулын тавган дээр хэсэгчлэн гахайн өөх хүртэл хуурна. Гахайн махны хэсгүүд гадна талаас нь шарсан байх ёстой боловч дотроо шүүслэг хэвээр үлдэнэ.
Алхам 3
Нь хайруулын тавган дээрээс нь авч хая. Хайлсан гахайн маханд нилээд жижиглэсэн сонгино хийнэ. Бага зэрэг шаргал, зөөлөн болтол нь хуурна.
Алхам 4
Мөөгөнцөр, элсэн чихэр зэргийг бүлээн усанд нэмнэ. Хөөс гарч ирэхийг хүлээнэ үү. Үүний зэрэгцээ, хүрэн цэцгийн шүүсийг болгоомжтой шахаж ав.
Алхам 5
Мөөгөнцрийн усыг том саванд хийнэ, zucchini нэмээд өндөглөөд зодоод давс нэмнэ. Холимогийг сайтар холино. Гурилын хагасыг нэмээд халбагаар хутгана.
Алхам 6
Greaves болон сонгино нэмнэ. Дахин хутгана. Гурилын үлдсэн талыг хийнэ, шаардлагатай бол гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.
Алхам 7
Зуурмагийн бөмбөлгийг полиэтиленээр хучиж, хойш тавиад нэг хагас дахин томрохыг хүлээнэ үү. Дараа нь зуурсан гурилаа хоёр хэсэгт хуваагаад эдгээр хэсгүүдийг дугуй тортилла болгон хийнэ. Бялуу нь 2 см зузаан, 22 см орчим диаметртэй байх ёстой.
Алхам 8
Бялуу бүрт дөрвөн паралель зүслэг хийж, ирмэгээс нь дөнгөж богиносгоно. Тортиллагаа тосолсон жигд хуудсан дээр шилжүүлээрэй. Ирмэгээс нь бага зэрэг татаж, ангархай нүхийг нээгээд зууван бялуу хий. Бялууны зүслэг ба дээд хэсгийг тосоор тосолно. Үүнийг нэгээс хагас дахин өсгөх байдлаар хадгал.
Алхам 9
Зуухыг 200 oC хүртэл халаагаад, тортилла жигнэмэг тавина. 35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Сонгино, шаржигнууртай чанасан хулууны бялууг зуухнаас аваад гал тогооны алчуураар хучна. Энэ хоолыг бие даасан хоолоор хийж эсвэл шөлтэй хамт хэрэглэж болно.
