Мөөгөнцрийн хийсвэр боовоор хийсэн бүтээгдэхүүн нь маш зөөлөн, зөөлөн, үйрмэг бөгөөд удаан хугацаанд хуучирдаггүй. Энэ зуурмагийг жигнэсний дараа маш агаартай болдог. Мөөгөнцрийн хийсвэр боовыг мөн мөөгөнцрийн жижиглэсэн хийсвэр боов гэж нэрлэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- гурил - 3 аяга;
- цөцгийн тос эсвэл маргарин - 200 грамм;
- хуурай мөөгөнцрийн - 7 грамм;
- давс - 1 халбага;
- сүү - ½ аяга;
- ус - 1/3 аяга;
- өндөг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 3 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгөнцрийг 1/3 аяга бүлээн усанд уусгаад 1 халбага элсэн чихэр нэмнэ.
Алхам 2
Гурил шигшиж, үлдсэн элсэн чихэр, жижиглэсэн цөцгийн тос эсвэл маргаринтай давстай холино. Бүх зүйлийг сайтар нунтаглаарай, гэхдээ тосыг бүрэн зөөлрүүлэхийг бүү зөвшөөр. Хөлдөөсөн цөцгийн тос авч, бүдүүн grater дээр сараалжтай болгоно.
Алхам 3
Мөөгөнцрийн усанд өндөг нэмээд сэрээгээр сайтар сэгсэрнэ. Нийт эзэлхүүнтэй болгохын тулд хангалттай хэмжээний халуун сүү нэмнэ.
Алхам 4
Шингэнийг гурилын масс руу хийнэ, гөлгөр зуурсан гурил зуурна. Шаардлагатай бол 1-2 хоолны халбагын ус эсвэл бага зэрэг гурил нэмнэ. Зуурмагийг гялгар цаасаар хучиж хөргөгчинд дор хаяж 1.5-2 цаг байлгана.
Алхам 5
Бүтээгдэхүүний хэлбэрийг гаргаж, өндөгтэй тос түрхээд 180-200 хэмд жигнэнэ.
