Цагаан байцаа бол жилийн туршид хямд үнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү ногооны ачаар та хоолны цэсийг төрөлжүүлж, витамин нэмж болно. Байцааны салат нь шүүслэг, эрүүл хоолонд дуртай хүмүүст зориулсан гайхалтай шийдэл юм.
Байцааны салатыг майонезаас болон ургамлын тосоор амтлагчаа амтлан янз бүрийн жороор бэлтгэж болно. Доор бид өдөр тутмын цэсийг төгс төрөлжүүлсэн хоёр амттай хоолыг авч үзэх болно.
Байцааны салатны жор 1-р дугаар
Байцааны салатны энэ жор нь маш энгийн бөгөөд хамгийн бага орц найрлагатай тул баярын ширээнд тохирохгүй байх магадлалтай. Гэхдээ ийм хоол нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолны гайхалтай зууш байж болно.
Шинэ байцаа салат хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 500 гр шинэхэн цагаан байцаа;
- 2 шинэ дунд өргөст хэмх;
- 1 хайрцаг хавч мод;
- яншуй, dill эсвэл бусад ногоон, хэрэв байгаа бол (та ногоонгүйгээр хийж болно);
- майонезаас эсвэл хувцаслах зориулалттай ургамлын тос.
Байцааны салат хийх алхамууд дараах байдалтай байна.
- Байцаа угааж, бүх бохирдуулагч, идэж болохгүй хэсгүүдээс цэвэрлээрэй. Хүнсний ногоог аль болох бага хэмжээгээр цавчих. Байцаагаа гүн гүнзгий саванд хийж, бага зэрэг давсалж, гараараа санаарай.
- Өргөст хэмхийг угааж, идэж болохгүй хэсгийг нь тайрч, ногоогоо нимгэн дугуйлан эсвэл хагас болгон хуваа.
- Хавч модоор сав баглаа боодлыг нээгээд гилгэр хальсыг бүтээгдэхүүнээс ав. Хавчны савхыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
- Хэрэв та ногоон худалдаж авсан бол угааж, хатаагаад нилээд цавчих.
- Бэлтгэсэн орцуудаа хольж, колеславаа хутгаж, майонезаас эсвэл ургамлын тосоор амтлаад идэж болно.
- Хэрэв та шинэ байцаатай салатаа ургамлын тосоор амталж байвал таваг нь маш хөнгөн бөгөөд шүүслэг болж хувирах бол майонезаас зуушны илчлэг нэмэгдэх болно.
Дашрамд хэлэхэд ургамлын тос, цуу, нимбэгний шүүс холилдсон нь тайлбарласан салатанд амттай боолт болох боломжтой бөгөөд шар буурцагны жан хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Ерөнхийдөө та колеславын хамгийн сайн боолтыг сонгож туршилт хийж болно.
Байцааны салатны жор 2 дугаар
Дараа нь хэлэлцэх болно байцаа салатны жор нь баярын ширээнд тохиромжтой. Хоолны найрлага нь энгийн бөгөөд хямд бөгөөд хоолны дуршил нь халуун ногоотой амттай байдаг.
- 500 гр цагаан байцаа;
- 200 гр хиамны бяслаг;
- 2 шинэ лууван;
- Сармисын 2-4 хумс (хэмжээ нь таны амтаас хамаарна);
- 100 гр майонезаас;
- давс, чинжүү.
Дээр дурдсан ижил хэмжээний найрлагатай нэг удаа шинэ байцаатай салат хийж үзээрэй, тэгвэл та бүтээгдэхүүнээ өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно.
Хоолны дуршлыг дараах дарааллаар бэлтгэнэ.
- Бэлтгэсэн байцаа нилээд цавчих, гүн гүнзгий саванд хийж, бага зэрэг давс хийж, санаарай.
- Лууванг угааж, хальсалж, том ширхэгтэй бутлагч дээр сараалжтай болгоно.
- Бяслаг бүдүүн grater дээр сараалжтай.
- Соусаа бэлтгэ. Майонезаас тусдаа таваг дээр хийнэ, дээр нь дарсан сармисаа нэмээд давс, чинжүүгээ амтлана. Боолтыг хутгана.
- Бэлтгэсэн хоолоо нэг саванд хийж, бэлтгэсэн соусаар амтлаад, колеслав хутгаж, үйлчил.
Хэрэв та хүсвэл салатанд хиамны бяслаг нэмж болохгүй, гэхдээ энэ найрлагагүйгээр аяга таваг чанараа алдах болно.
Таны харж байгаагаар байцаа салатыг амтлах амтлагчаа сонгож янз бүрийн боовоор бэлтгэж болно. Гал тогоондоо санал болгож буй зуушны аль нэгийг хийж үзээд аль нь танд илүү тохирохыг шийдээрэй. Сайхан хооллоорой!
