Гайхамшигтай амтат амттанг жимснээс гаргаж авдаг. Үүнийг бараг бүх төрлийн жимс, жимсгэний хамт хийж болно. Эдгээр амттанг нэгээс найман сар хүртэл хадгалах боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Тоор - feijoa:
- - 250 гр хайруулын тоор;
- - желатины 1/2 багц;
- - 250 гр feijoa;
- - 500 гр элсэн чихэр;
- Гүзээлзгэнэтэй мармелад:
- - 500 гр шинэхэн гүзээлзгэнэ;
- - 500 гр элсэн чихэр;
- - желатины 1/2 багц;
- - 1 tsp ваниллин;
- - 2 цайны халбага цагаан ром;
- Жимсний 4 сортын улаан мармелад:
- - 500 гр улаан үхрийн нүд;
- - 500 гр бөөрөлзгөнө;
- - 600 гр интоор;
- - 500 гр гүзээлзгэнэ;
- - 2 кг элсэн чихэр;
- - 2 багц желатин;
- - Нэг нимбэгний үрж жижиглэсэн хальс;
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тоор - feijoa
Тоорыг шоо болгон хувааж, гүн гүнзгий саванд желатинтай хольж, 12 цаг байлгана. 12 цагийн дараа зууханд хийж хутгаад буцалгаад буцалгаж бэлтгэсэн фейжоа жимсийг нимгэн хэрчсэн, элсэн чихэр болгон хэрчээд буцалгаад 2 минут буцалгана. Цагаан тугалга хэлбэрээр байрлуул.
Алхам 2
Гүзээлзгэнэтэй мармелад
Жимсийг урсгал усаар зайлж, коланд руу асгаж, илүүдэл шингэнийг зайлуулж, алчуураар бага зэрэг арилгаж, ишийг нь таслаарай. Жимсийг жигд болтол нь нунтаглаж, элсэн чихэр, желатин, ваниллин нэмнэ. Дараа нь чихрийг бүрэн уусгах хүртэл массыг гараар цохино. Ромыг нэмнэ үү. Мармеладыг хэвэнд байрлуулж, савлаж, хөргөгчинд хадгална.
Алхам 3
Жимсний 4 сортоос улаан marmalade
Шаардлагатай жимсийг зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Үхрийн нүдийг салаагаар нунтаглаж, целлюлозыг шахаж ав. сүрэлээс бөөрөлзгөнө боловсруулж, шүүлтүүрээр дамжуулан үхрийн нүдтэй хамт үрнэ. Интоорыг хог хаягдлаас цэвэрлэж, үрийг нь арилгана. Ишнээс нь гүзээлзгэнэ хальсалж, жимсийг 4 зүсмэл болгон хуваа. Бүх жимсийг гүн гүнзгий саванд хийж, элсэн чихэр, желатин нэмээд нэг цагийн турш хангаж байгаарай. Дараа нь зөөлөн буцалгаад, хааяа хутгаад 4 минут буцалгана. Хоёр минутын дараа амтыг нэмнэ. Мармеладыг нэн даруй бэлтгэсэн лонхтой саванд хийж, таглааг нь хаа.
