Хуушуур, тэдгээрийн сортууд дэлхийн бараг бүх ард түмний хоолонд байдаг. Оросын хоолны хувьд энэ бол хамгийн эртний гурилан хоол юм. Энэ бүтээгдэхүүний хувьд маш олон тооны жор байдаг. Энэ жагсаалтад kefir бин нь зохистой байр суурийг эзэлдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хоолны дугаар 1:
- - 0.5 литр kefir;
- - 0.5 литр сүү;
- - 1 tsp сод;
- - 2 өндөг;
- - 1 tbsp. ургамлын тос;
- - давс;
- - элсэн чихэр;
- - гурил.
- Хоолны дугаар 2:
- - 0.5 литр kefir;
- - 1 төмс;
- - 1 tsp сод;
- - 2 аяга гурил;
- - 1 tbsp. ургамлын тос;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоолны дугаар 1
Эхний жороор бин хийхийн тулд kefir-ийг гүн гүнзгий саванд эсвэл саванд хийнэ. Хүнсний содыг гадаргуу дээр нь жигд цацаж сайтар хутгаад 30-40 минут байлгана.
Алхам 2
Өндөг, давс, элсэн чихэр, ургамлын тосыг kefir-д хийнэ. Бүх зүйлийг хумсны хамт гөлгөр болтол нь хумс. Хэрэв та элсэн чихэргүй хуушуур хийх гэж байгаа бол элсэн чихэр хийх шаардлагагүй болно.
Алхам 3
Зодож үргэлжлүүлэн зуурсан гурилаа жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Бэлэн зуурмаг нь маш өтгөн цөцгий шиг харагдах ёстой. Дараа нь тасалгааны температурт халаасан сүүгээ тасралтгүй хутгах замаар нимгэн урсгалаар хийнэ. Хэрэв сүүний хагасыг нь чанаад, зуурсан гурил руу халуун цутгаж байвал хуушуур эргүүлэхэд бага урагдана. Зуурмаг бэлэн болсон бөгөөд хуушуурыг жигнэх боломжтой.
Алхам 4
Хайруулын тавгаа ав. Энэ нь цутгамал төмөр, тефлон бүрсэн эсвэл тусгай хуушуур байж болно. Савыг сайтар халаагаад ургамлын тосоор самна. Үүнийг силикон сойзоор хийж болно. Зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр хийгээд янз бүрийн чиглэлд хазайж жигд тараана. Эхний хуушуурыг жигнэх үед зуурсан гурилын хэмжээг шийднэ. Хайруулын тавган дээр зуурмаг хийх тусам хуушуур өтгөн болно.
Алхам 5
Өргөн, хавтгай тавган дээр бэлтгэсэн хуушуурыг ав. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг хайлсан цөцгийн тосоор самна. Та ийм биныг цөцгий, зөгийн бал, чанамал, өтгөрүүлсэн сүүгээр үйлчилж болно.
Алхам 6
Хоолны дугаар 2
Кефиртэй бинкийг өндөг нэмэлгүйгээр жигнэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд төмсийг хальсалж, нилээд сараалжтай болгоно. Үүнийг kefir, сода, бага зэрэг давстай холино. Хөөс гарч иртэл бүх зүйлийг сайтар цохино.
Алхам 7
Зуурсан гуриландаа ургамлын тос, гурилаа хийж хутгаад 25-30 минут байлгана. Дараа нь хуушуурыг хэт том биш жигнэх хэрэгтэй. Эдгээр бин нь цөцгийтэй амттай байдаг. Тэд мах, загас эсвэл ногооны дүүргэлтээр дүүргэж болно.
