Галуу жигнэх нь ямар амттай вэ?

Агуулгын хүснэгт:

Галуу жигнэх нь ямар амттай вэ?
Галуу жигнэх нь ямар амттай вэ?

Видео: Галуу жигнэх нь ямар амттай вэ?

Видео: Галуу жигнэх нь ямар амттай вэ?
Видео: Без ДУХОВКИ и Без ПЕЧЕНЬЯ! ТОРТ из ТРЕХ Ингредиентов! Гости думали что это НАПОЛЕОН! А Это НАСТОЯЩИЙ 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Баярын өдрүүдэд урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй ер бусын, амттай амттангаар өөрийгөө болон зочдыг баярлуулах. Шатаасан галуу таны ширээн дээр гайхалтай сайхан харагдах болно. Энэ хоолонд зориулсан олон жор байдаг.

Галуу жигнэх нь ямар амттай вэ?
Галуу жигнэх нь ямар амттай вэ?

Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай

    • Галуу
    • даршилсан байцаагаар дүүргэсэн:
    • галуу гулууз;
    • даршилсан байцаа (2 кг);
    • алим (2-3 ширхэг.);
    • чинжүү
    • давс
    • амт нь халуун ногоо.
    • Sauce:
    • нимбэгний шүүс (5 халбага);
    • элсэн чихэр (2 халбага);
    • жижиглэсэн dill (3 халбага).

Зааварчилгаа

1-р алхам

Галууны гулуузыг сонго. Шүүслэг, хоолны дуршилтай хоол хийхэд тохиромжтой жин нь 3-4 кг байдаг. Галууг сайтар ажиглаарай. Энэ нь хэр зэрэг махлаг болохыг харахын тулд талыг нь мэдэр. Санаж байна уу: маханд гар хүрэхэд хоолойгоор чөлөөтэй хөдөлдөг бол шинэхэн гэж үзэж болно. Арьс цэвэр, хөх нь махлаг байгаа эсэхийг шалгаарай.

Алхам 2

Галууг хоол хийхээс өмнө +2 хэмээс ихгүй температурт хадгална, гэхдээ 12 цагаас илүүгүй хугацаагаар хадгална. Хэрэв та шувууг 2 сар орчим байлгахыг хүсвэл хөргөгчинд -10 хэмд хөлдөөх хэрэгтэй.

Алхам 3

Даршилсан байцаагаар дүүргэсэн галуу бэлтгэ. Шувууг угааж, цаасан алчуураар хатаа. Галууг давс, чинжүү, халуун ногоотой үрж, амсах болно. Хурц хутгаар хэд хэдэн газар цоол. Даршилсан байцаатай зүйл.

Алхам 4

Алимаа бэлдээрэй. Тэднийг угаана уу. Голыг нь аваад 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Тэдгээрийг галуу дотор байрлуул. Малын гулуузыг оё.

Алхам 5

Тохиромжтой саванд галууг бүх талаас нь хуурна. Үүний дараа 180-200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.

Алхам 6

20-25 минутын дараа чанаж болгосон саванд хуримтлагдсан жүүсээ асаагаад галуу дээр хийнэ. Тиймээс шувуу зөөлөн, шүүслэг байх бөгөөд хуурайшихгүй болно.

Алхам 7

40-60 минутын дараа зуухаа унтраа. Галуу авахын тулд цаг заваа гарга. Хэрэв та алтан царцдасаар жигнэхийг хүсч байвал таваг бэлэн болохоос 5-10 минутын өмнө галыг 220-230 градус хүртэл нэмнэ. Дараа нь бэлэн галуугаа зуухнаас аваад хайчилж аваад утсыг нь ав.

Алхам 8

Бэлэн галууг задгай хавтгай таваг дээр үйлчил. Нимбэгний зүсмэлүүд болон шинэ өвсөөр чимэглээрэй.

Алхам 9

Тусгай сүмс нь шатаасан галуунд тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, жижиглэсэн dill-ийг бага дулаанаар халаана. Энэ хольцыг байнга хутгахаа бүү мартаарай. 5-7 минутын дараа сумс бэлэн болно. Үүнийг жижиг аяга руу шилжүүл (энэ нь нэлээд зузаан байх ёстой) эсвэл хэсэгчлэн үйлчилж, тавагны ирмэг дээр зочин болгонд сайтар байрлуул. Сайхан хооллоорой!

Зөвлөмж болгож буй: