Үнэрт гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнээс илүү сайн зүйл юу байж болох вэ? Үйрмэг зуурмаг, агаартай дүүргэлтийг хослуулсан ийм амттай бялууг хэн ч татгалзаж чадахгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 300 гр гурил
- 160 гр маргарин
- сүү 3 tbsp. халбага
- шар 2 ширхэг.
- элсэн чихэр 100 гр
- дүүргэлт:
- алим 2 кг
- хальс ба 1 нимбэгний шүүс
- өндөг 6 ширхэг
- гэрийн бяслаг 1 кг
- цөцгий 200 гр
- элсэн чихэр 200 гр
- ванилийн сахар 1-2 уут
- цардуул 80 гр
- чангаанз чанамал 6 халбага
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гурил, сүү, өндөгний шар, мөхлөгт элсэн чихэрээр зуурсан гурилаа хийнэ. Үүнийг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийж, гялгар цаасаар ороосон байна.
Алхам 2
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Жигнэх хуудсыг цаасан дээр байрлуул. Зуурмагийг хөргөгчнөөс гаргасны дараа нимгэн өнхрүүлээд бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тавина. Зуурмагийг жигд өсгөхийн тулд хэд хэдэн газар сэрээгээр хатгана. Бялууг хагас бэлэн болтол 15 минутын турш жигнэнэ.
Алхам 3
Дүүргэлтийн хувьд алимыг цэвэрлээд нимгэн зүсээд нимбэгний шүүсээр дуслаарай. Алимны дөрөв дэх хэсгийг маш нарийн хэрчинэ.
Алхам 4
Шарыг цагаанаас нь салгаж ав. Цөцгий, элсэн чихэр, ваниллин, цардуул, хальстай ааруул зуурна. Шар, нилээд жижиглэсэн алим нэмнэ. Өндөгний цагааныг хүчтэй хөөс болгон хөөсөрнө. Өндөгний уургийг дээрээс доош хөдөлгөөнөөр зөөлөн дүүргээд дүүргэлт рүү холино.
Алхам 5
Хагас боловсруулсан бялуу дээр дүүргэж тавь. Дээрээс нь алимны зүсмэлүүдийг байрлуул. Ааруулыг 180 градусын турш нэг цаг орчим жигнэнэ. Зуухнаас аваад дээрээс нь чангаанз чанамалаар дүүргэнэ.
