Гэрийн хийсэн кассерол нь өглөөний цай эсвэл үдээс хойш цай уухад сайхан амттан эсвэл үндсэн хоол болдог. Тэднийг хүүхдийн хоолонд хэрэглэхийг зөвлөдөг боловч жимс, жимсгэнэ, гэрийн бяслаг, амттангаар хийсэн соустай амттай хоол нь насанд хүрэгчдэд ч таалагдах болно. Шинэхэн, лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн жимсэнд зориулж энгийн бөгөөд аманд усалдаг интоорын кассерол хийж үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Гэрийн бяслагтай Casserole:
- 400 гр хөлдөөсөн интоор;
- 100 гр манна;
- 200 гр өөх тос багатай гэрийн бяслаг;
- 2 өндөг;
- 100 гр элсэн чихэр;
- 400 мл сүү;
- хавчих ваниллин;
- 50 мл тос;
- цөцгийн тос.
- Талхны үйрмэг бүхий Casserole:
- 200 гр шинэхэн интоор;
- 150 гр цагаан талхны үйрмэг;
- 100 гр элсэн чихэр;
- 1 халбага төмсний цардуул
- 1 халбага элсэн чихэр
- цөцгийн тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хөлдөөсөн интоортой аарцтай кассеролийг жигнэнэ. Шарыг цагаанаас нь салгаж, бат бөх болтол нь цохино. Шарыг элсэн чихэр, хавчих ваниллинээр нухна. Цөцгийээ шар шар холимогт хэсэг хэсгээр нь асгаад, манна нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хутгана.
Алхам 2
Сүү буцалгаж, гэрийн бяслаг нэмнэ. Гөлгөр болтол массыг сайтар нунтаглаж, шар хольцыг зөөлөн хутгана. Бүгдийг хамтдаа 3-5 минутын турш халаана. Хайруулын тавгийг гал дээрээс аваад хөргөгчинд хадгална. Уурагуудыг зуурмаг дээр хэсэг хэсгээр нь хийж, дээрээс нь доош нь зөөлөн унагаахгүйн тулд холино.
Алхам 3
Галд тэсвэртэй хөгцийг цөцгийн тосоор тосолно. Ёроолд хөлдөөсөн интоорын давхаргыг тавь. Зуурмагийг жимсний дээр асгаж жигд болго. Цөцгийн тосыг гадаргуу дээр цацаж, тавагыг 200С-т зууханд хийнэ. Алтан хүрэн болтол 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэхүү кассеролоор цай эсвэл хүйтэн сүү үйлчил.
Алхам 4
Шинэхэн интоор, цагаан талхаар кассерол хийхэд маш хялбар байдаг. Жимсийг нь ялгаж, урсгал усаар зайлж угаана. Алчуур дээр цацаж хатаагаад, дараа нь тусгай машинаар интоорын үрийг ав. Жимсээ саванд хийж хагас аяга элсэн чихэр хийж 10 минут буцалгана. Галаас аваад хөргөгчинд хадгална.
Алхам 5
Талхны үйрмэгийг 1/4 аяга сахартай холино. Жижиг, гүн хэвийг цөцгийн тосоор тосолно. ¾ Талхны хольцыг цагаан тугалганы ёроол ба хажуу талд тараана. Интоороо дотор нь сайтар байрлуулаад элсэн чихэр, цардуулын хольцоор цацна. Жимсээ дээр нь үлдсэн үйрмэгээр хучих. Мөөгөнцөрийг жигд хуудсан дээр тавиад 200С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Casserole-ийг 15-20 минутын турш хооллоорой.
Алхам 6
Талх нарийн боовыг хуваасан тавган дээр тавиад, цагаан тугалгыг сайтар эргүүлээрэй. Элсэн чихэргүй байгалийн тарагтай хос хоолны халбаган дээр бүлээнээр үйлчил.
