Хэрэв та энэ жорыг дагаж мөрдвөл маш сайн мөстэй гурилан бүтээгдэхүүнтэй болно! Ийм амттан нь хэнийг ч хамаагүй орхихгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Бидэнд хэрэгтэй болно:
- 1. элсэн чихэр - 150 грамм;
- 2. цөцгийн тос - 30 грамм;
- 3. шинэхэн мөөгөнцрийн - 50 грамм;
- 4. ваниллин - 90 грамм;
- 5. бүлээн сүү - 3.5 аяга;
- 6. гурил - 630 грамм;
- 7. хоёр өндөг;
- 8. шанцай, ванилийн ханд, давс - бүгдэд тохирохгүй.
- Мөстлөг авах:
- 1. Нунтаг сахар - 250 грамм;
- 2. шинэ бөөрөлзгөнө - 4 жимс;
- 3. бөөрөлзгөнө сироп - 2 хоолны халбаганууд;
- 4. гоёл чимэглэлийн хувцаслах.
Зааварчилгаа
1-р алхам
190 градус хүртэл халаах зуухыг тавь. Сүү, цөцгийн тосыг хольж, халааж, мөөгөнцрийн нэмнэ. Мөөгөнцөр дээр элсэн чихэр, ваниллин, шанцай, давс, ванилийн хандыг нэмнэ. Гурил нэмээд нэгэн төрлийн болтол холино. Өндөг нэмээд өндөг бүрийн дараа хольцыг зоддог.
Алхам 2
Зуурсан гурилыг гурилан гадаргуу дээр тавиад зуурна. Зуурмагийг саванд хийж, алчуураар хучиж, дулаан газар хоёр цаг байлгана.
Алхам 3
Пончикийн хөгцийг тосоор тослох. Зуурсан гурилыг давхарга болгон тавина. Тойрог хайчилж, хэвэндээ хийнэ. Алчуураар хучиж, дөчин минутын турш дулаан газар тавь. Дараа нь найман минутын турш зууханд хийнэ. Мөөгөнцөрөөс гурилан бүтээгдэхүүнийг аваад хөргөнө.
Алхам 4
Мөстлөгийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд бөөрөлзгөнө шигшүүрээр арчиж, нунтаг элсэн чихэртэй хольж, сироп нэмээд холино. Гурилан гурилаа мөстсөнд дүрээд төмөр торон дээр тавиад чимэглэлийн нунтаг цацаж бага зэрэг хатууртал хүлээнэ.
