Баница бол Болгарын амттай хоол юм. Энэ төрлийн бялуу нь олон дүүргэлттэй байдаг боловч хамгийн алдартай нь фета бяслаг юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - мөөгөнцрийн зуурмаг 1 кг;
- - цөцгийн тос 100 гр;
- - Фета бяслаг 500 гр;
- - өндөг 3 ширхэг;
- - сүү 1 tbsp;
- - элсэн чихэр 2 tbsp;
- - ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Та дэлгүүрээс бэлэн зуурсан гурил худалдаж авах эсвэл өөрөө хийх боломжтой. Зуурмагийг зохих ёсоор нь өргөж, дараа нь 5 тэнцүү хэсэгт хуваана. Тус бүрийг 25 см диаметртэй бялуу болгон бөөрөнхийлөнө. Дээрээс нь цөцгийн тосоор тос түрхэнэ.
Алхам 2
Бяслаг буталж, бүх бялуу дээр жигд тараана. Чихмэл бялууг өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй.
Алхам 3
Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолж, зуурмагаас хиамыг спираль хэлбэрээр, төвөөс нь эхлээд тараана. Зуурмагийг жигнэх явцад хэмжээ нь нэмэгдэх тул нягт биш. Бялууг бага зэрэг өсгөхийн тулд 40 минутын турш дулаан газар тавь.
Алхам 4
Дүүргэгчийг бэлтгэ: өндөгийг элсэн чихэрээр бага зэрэг цохино, сүү нэмнэ. Зуурмагийг сүүний хольцоор асгаж, 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд жигнэхийн тулд бялууг тавина.
