Бяслаг бараг бүх бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог. Тиймээс бяслагны янз бүрийн бялуу нь гайхалтай байдаг - энэ нь үрж жижиглэсэн бяслаг, хөнгөн зуушны бяслагны янз бүрийн нэмэлт, чихэрлэг дүүргэгч, нарийн ширхэгтэй бяслагтай жигнэмэгээр хийсэн жигнэмэгийн жигнэмэг юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Нээлттэй бяслагны бялуунд:
- - 250 гр гурил;
- - 125 мл ус;
- - 1 халбага хуурай мөөгөнцөр;
- - ургамлын тос 3 халбага;
- - 1 халбага элсэн чихэр;
- - Янз бүрийн сортуудын 350 гр бяслаг;
- - 2 өндөг;
- - 2 tbsp. цөцгий халбага;
- - амсах давс.
- Зуушны бяслагны бялуунд:
- - 1 шил гурил;
- - 150 гр бяслаг;
- - 2 өндөг;
- - 100 гр тамхи татдаг хиам;
- - 1 хонхны чинжүү;
- - тус бүр 0.5 аяга майонезаас болон kefir;
- - 0.5 халбага сод;
- - ногоон
- амт нь давс.
- Амтат бяслагтай бялуунд:
- - 200 гр жигнэмэг;
- - 100 гр цөцгийн тос;
- - 50 гр бүйлс;
- - 100 гр цагаан шоколад;
- - 500 гр тос бяслаг;
- - 200 гр элсэн чихэр;
- - 250 гр цөцгий;
- - 4 өндөг;
- - 200 мл интоорын шүүс;
- - ванилийн сахар 1 халбага;
- - желатин 2 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгодог задгай бяслагтай бялууг жигнэх. Шинжилгээнд зориулж хуурай мөөгөнцөр, элсэн чихрийг бүлээн усанд уусгана. Мөөгөнцрийн хамт шигшсэн гурилыг усаар асгаж, ургамлын тос, давс нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах - энэ нь гартаа наалдах биш уян хатан байх ёстой. Үүнийг саванд хийж, хүнсний хальсан бүрхэж, дулаан газар нэг цагийн турш бага зэрэг гарч ирнэ.
Алхам 2
Нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай. Өндөг, бяслаг, цөцгий, давсаа нэгэн жигд болтол холино. Бэлэн зуурсан гурилаа 1 см орчим зузаантай давхаргад хийж, жигд хуудсыг гурилаар цацаж, дээр нь бялуу тараана. Бөглөөгөө дээр нь тавиад ирмэг дээр нь 3 см орчим зуурмаг үлдээнэ. Зуурсан гурилын ирмэгийг дээш нь нугалж, хэрэв хүсвэл зодуулсан өндөгөөр арчина. Шарах шүүгээгээ 180 ° С-т халаагаад бяслагтай бялууг хагас цаг орчим жигнэнэ.
Алхам 3
Бяслагны бялуу зуушийг зочдод санал болго. Содыг kefir-д уусгаад 10 минут байлгана. Бяслаг бүдүүн grater дээр сараалжтай. Болгарын чинжүү, хиамыг тууз болгон хайчилж ав. Өндөгийг давсаар зодоод kefir-тэй холино. Майонезаас эсвэл цөцгий, шигшсэн гурил нэмнэ. Зуурсан гурилыг сайтар хутгана.
Алхам 4
Хиам, чинжүү, бяслаг, жижиглэсэн ургамал нэмээд хутгана. Зуурсан гурилаа тос түрхсэн саванд хийж 200 ° С-т хагас цаг орчим жигнэнэ. Бэлэн зуушны бялууг ургамлаар цацаж, хэсэг болгон хуваа.
Алхам 5
Чихэрлэг дүүргэгчтэй бяслагтай бялуу хий. Күүкийг жижиг үйрмэг болгон буталж, хайлсан цөцгийн тос, нилээд жижиглэсэн бүйлс холино. Мөөгөнцөрийг зөөврийн талуудаар жигд цаасаар хучиж, дээр нь бэлэн зуурсан гурил тавина.
Алхам 6
Шоколадыг усан ваннд хайлуулна. Шоколаданд бяслаг, элсэн чихэр, цөцгий, өндөг, ванилийн сахар нэмнэ. Зуурсан гурилан дээр дүүргэж жигд тараана. Бялууг 175 ° С хүртэл халаадаг зууханд нэг цаг орчим жигнэнэ.
Алхам 7
Зуухны хаалгыг онгойлгож, бялууг нэг цагийн турш хөргөнө. Желатиныг устай хольж, усан ваннд халаана. Желатин хөргөсний дараа интоорын шүүстэй холино. Бялуу дээр вазелинаа асгаад хөргөгчинд 6-12 цагийн турш хадгална.
