Гэрийн хийсэн зайрмаг нь зуны амттан хийхэд тохиромжтой. Мэдээжийн хэрэг, пистачио зайрмаг бэлтгэх нь жишээлбэл, ванилийн зайрмагнаас ялгаатай нь цаг хугацаа, мөнгөний хувьд ихээхэн зардал шаарддаг боловч үр дүн нь танд таалагдах нь дамжиггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - элсэн чихэр (100 гр);
- - 35% -ийн өөх тос агуулсан тос (300 мл);
- - сүү (100 мл);
- - хөргөсөн өндөгний шар (4 ширхэг);
- - давсгүй хальсалсан пистачиос (200 гр).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та хальсалж пистачиосоо холигчоор нунтаглаж, дараа нь сүүтэй холино. Сүүтэй саванд зөөлөн гал тавина. Сүү буцалмагц гал дээрээс аваад бага зэрэг хөргөнө (40 градус хүртэл). Үүний зэрэгцээ, өндөгний шарыг хутгагчаар гүн гүнзгий паалантай саванд хийж, 50 гр нунтаг сахар нэмнэ. Шарыг өтгөн, тогтвортой хөөсөртөл нь цохино. Пистачиотой сүүгээ жижиг хэсэг болгон зодуулсан шар руу хийнэ.
Алхам 2
Үр хольцыг усан ваннд 10-15 минут байлгана, ингэснээр бага зэрэг өтгөрнө. Шар сүүний масстай савыг усан ваннаас гаргаж аваад хүйтэн усаар дүүргэсэн гүн гүнзгий саванд хэдэн секундын турш дүрээд хурдан хөргөнө. Дараа нь бид холимогоо хөргөгчинд 10-15 минут байлгаад цааш хөргөнө.
Алхам 3
Цөцгий тосыг 50 гр элсэн чихрийн өтгөн хөөс гарч иртэл тусад нь цохино. Бид хөргөгчнөөс хөргөсөн шар сүүний массыг гаргаж аваад цөцгийтэй холино. Үр хольцыг гүн хуванцар саванд хийнэ, тагийг нь таглаад хөлдөөгчид хийнэ. Бүрэн хөлдөөхөд дор хаяж 4 цаг шаардагдах бөгөөд эхний 2 цагт зайрмагийг 20 минутын зайтай хутгана.
Алхам 4
Бэлэн болсон зайрмагийг үлдсэн жижиглэсэн пистачиосоор чимэглэж болно.
