Санхүүчид бол күүки гэж андуурдаг Францын жижиг маффинууд юм. Бялуу нь жигнэмэгтэй төстэй бөгөөд зөвхөн илүү чийглэг болдог. Энэхүү жорны гол онцлог нь тосыг бэлтгэх арга юм - карамелжуулж дуустал шарна. Пистачио санхүүжүүлэгч болгохыг хичээцгээе.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Арван хоёр порцын хувьд:
- - 120 гр цөцгийн тос;
- - нэг аяга пистачиос;
- - улаан буудайн гурил, элсэн чихэр, бор элсэн чихэр тус бүр 1/2 аяга;
- - 4 өндөгний цагаан;
- - 2 tbsp. бүйлсний халбага;
- - 1 халбага жигд нунтаг;
- - чимх давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
0.5 аяга пистачиос, бүйлс зэргийг хутгагч дээр гурил болтол нунтаглана.
Алхам 2
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр хуурна - энэ нь карамель өнгөтэй болно. Цөцгийн тосыг шигшүүрээр нь аяганд хийж шүүнэ.
Алхам 3
Өндөгний цагааныг элсэн чихэр, давстай холино. Массыг ташуурдах шаардлагагүй! Гурил, пистачио гурил нэмээд жигд нунтаг нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Бор тосонд хийнэ, бүрэн нэгэн төрлийн болтол дахин хутгана. Нэг цагийн турш хөргөгчинд байлгана.
Алхам 4
Зуурмагийг тэгш өнцөгт хэлбэртэй мини-маффинд зориулж цагаан тугалга болгон хуваа. Зуурмагийг зууханд өсгөхөд 3/4 дүүргэж дүүргэнэ. Үлдсэн жижиглэсэн пистачиогоор санхүүжүүлэгчээ цацаж, алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ. 180 градусын температурт 15-20 минут шаардагдах болно. Бэлэн пистачио санхүүжүүлэгчдэд дулаан эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилж болно.
