Европын тогооч нар цайгаа хоол хийхдээ ихэвчлэн ашигладаг. Энэ нь мах, шувуу, загасны амт, амтанд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хурганы нугас 1 кг;
- - prunes 150 гр;
- - 1 нимбэгний шүүс ба хальс;
- - сармис 2 шүд;
- - сонгино 2 ширхэг;
- - хар цай (шар айраг исгэх) 2 tbsp;
- - элсэн чихэр 2 tsp;
- - "Provencal ургамал" амтлагч 3 tbsp;
- - ургамлын тос, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Давс, нимбэгний шүүс, хальстай ус их хэмжээгээр шиднэ. Махыг байрлуул - хэсэг нь бүрэн шингэнээр хучигдсан байх ёстой. 12 цагийн турш хөргөгчинд хадгална.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, шоо болгон хувааж, халуун тосонд хадгална. Prunes-ийг буцалсан усаар хийнэ, хөргөнө, тууз болгон хуваа. Цайны навчны дээр 400-500 мл ус хийнэ. Элсэн чихэр нэмээд шүүнэ.
Алхам 3
Хургыг зайлж, хатаана. Хэсэг дээр гүн зүсэлт хийх хэрэгтэй. Дарагдсан сармисаар сойзоор угаана. Бүх талаараа алтан шаргал хүрэн хүртэл тосоор урьдчилан халаадаг хайруулын тавган дээр хуурна.
Алхам 4
Хэд хэдэн давхар тугалган цаасыг бие биен дээрээ байрлуулж, хажуу талуудтай тавиур үүсгэнэ. Мах, давс нэмнэ. Тайралтанд prunes оруулна. Сонгино, сонгино цацаж, цайгаар хийнэ. 180-200 ° C-т 1-1.5 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 5
Махаа хэсэг болгон хувааж, prunes бүхий таваг дээр тавь. Жигнэх явцад үүссэн жүүс дээр хийнэ, өвсөөр чимэглээрэй. Төмс эсвэл шинэ ногооны салаттай хачираар үйлчил.
