Москва дахь хэлийг бөглөнө үү

2024 Зохиолч: Brandon Turner | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 01:55

Москва дахь aspic хэл нь aspic-ийн фенүүдэд таалагдах нь дамжиггүй. Хүйтэн тавагны энэхүү ер бусын өөрчлөлт нь нэлээд энгийн хоолыг агуулдаг бөгөөд ширээн дээр маш гайхалтай харагдаж байна.

Орц:

Үхрийн хэл - 0.7 кг;
Шинэ өргөст хэмх - 3 жимс;
Лууван - 3 ширхэг;
Сонгино - 2 толгой;
Тахианы өндөг - 3 ширхэг;
Нимбэг - 1 ширхэг;
Тунхууны ба селөдерей - тус бүр 1 үндэс;
Яншуй ногоон;
Цөцгий - 300 гр;
Лаврын навч;
Желатин - 2 tsp;
Мөхлөгт элсэн чихэр - 1.5 tsp;
Carnation;
Pepper - 8 вандуй;
Давс.

Бэлтгэл:

Ногоон болон луувангийн үндсийг сайтар угааж, цэвэрлээд дараа нь бүх зүйлийг сайхан зүсмэлүүд болгон хуваа.
Нимбэгийг угааж, нимгэн дугуйлан болгон хуваа.
Өндөг буцалгана, хөргөнө, хальслаад дараа нь дөрөв хуваана.
Хоёр сонгиноо хальслаад өндөгний адил дөрвөн зүсмэл болгон хуваа. Урьдчилан яншуйг зайлж угаана.
Үхрийн хэл дээр буцалсан ус хийнэ, хүйтэн усанд 2 минут дүрнэ, дараа нь угаана. Ус, давс, чинжүүтэй саванд хийнэ. Буцалтал буцалгана.
Бүрэн бэлэн болтол 20 минутын турш булангийн навчийг саванд хийнэ, дараа нь жижиглэсэн лууван, зүсмэл үндэс, хумсны модоор хийнэ.
Буцалсны дараа хэлийг мөсөн усанд дүрж, хальсалж, шоо болгон хувааж авна.
Бэлэн шөлийг шүүгээд сайтар хөргөнө, хөргөсний дараа дотогшоо желатиныг шингэлээд бүрэн дүүртэл нь хойш тавина.
Хэлнээс хэдэн сүрэл, нимбэгний зүсэм, өндөг, өргөст хэмхний аяга зэргийг аяга тавган дээр тавь. Яншуй навчаар чимэглээрэй.
Хөлдөөсөн шөлтэй найрлагыг нь хийнэ, хөргөгчинд 120 минут байлгана.
Sauce нь тунхууны үндсийг нилээд цавчих, элсэн чихэр, давстай хольж, 20 минутын турш байлгаад цөцгийтэй шингэлээд сайтар цохино.