- Зохиолч Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:55.
- Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн 2025-01-24 11:46.
Москва дахь aspic хэл нь aspic-ийн фенүүдэд таалагдах нь дамжиггүй. Хүйтэн тавагны энэхүү ер бусын өөрчлөлт нь нэлээд энгийн хоолыг агуулдаг бөгөөд ширээн дээр маш гайхалтай харагдаж байна.
Орц:
- Үхрийн хэл - 0.7 кг;
- Шинэ өргөст хэмх - 3 жимс;
- Лууван - 3 ширхэг;
- Сонгино - 2 толгой;
- Тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- Нимбэг - 1 ширхэг;
- Тунхууны ба селөдерей - тус бүр 1 үндэс;
- Яншуй ногоон;
- Цөцгий - 300 гр;
- Лаврын навч;
- Желатин - 2 tsp;
- Мөхлөгт элсэн чихэр - 1.5 tsp;
- Carnation;
- Pepper - 8 вандуй;
- Давс.
Бэлтгэл:
- Ногоон болон луувангийн үндсийг сайтар угааж, цэвэрлээд дараа нь бүх зүйлийг сайхан зүсмэлүүд болгон хуваа.
- Нимбэгийг угааж, нимгэн дугуйлан болгон хуваа.
- Өндөг буцалгана, хөргөнө, хальслаад дараа нь дөрөв хуваана.
- Хоёр сонгиноо хальслаад өндөгний адил дөрвөн зүсмэл болгон хуваа. Урьдчилан яншуйг зайлж угаана.
- Үхрийн хэл дээр буцалсан ус хийнэ, хүйтэн усанд 2 минут дүрнэ, дараа нь угаана. Ус, давс, чинжүүтэй саванд хийнэ. Буцалтал буцалгана.
- Бүрэн бэлэн болтол 20 минутын турш булангийн навчийг саванд хийнэ, дараа нь жижиглэсэн лууван, зүсмэл үндэс, хумсны модоор хийнэ.
- Буцалсны дараа хэлийг мөсөн усанд дүрж, хальсалж, шоо болгон хувааж авна.
- Бэлэн шөлийг шүүгээд сайтар хөргөнө, хөргөсний дараа дотогшоо желатиныг шингэлээд бүрэн дүүртэл нь хойш тавина.
- Хэлнээс хэдэн сүрэл, нимбэгний зүсэм, өндөг, өргөст хэмхний аяга зэргийг аяга тавган дээр тавь. Яншуй навчаар чимэглээрэй.
- Хөлдөөсөн шөлтэй найрлагыг нь хийнэ, хөргөгчинд 120 минут байлгана.
- Sauce нь тунхууны үндсийг нилээд цавчих, элсэн чихэр, давстай хольж, 20 минутын турш байлгаад цөцгийтэй шингэлээд сайтар цохино.
