Желли өндөг нь зөвхөн Христийн амилалтын баярын ширээг чимэглэхээс гадна ямар ч баяр ёслол, баяр ёслолын үеэр зочдыг гайхшруулж, баясгах анхны бөгөөд хамгийн сайхан хоолны дуршил юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - өндөг 7 ширхэг
- - тахианы булан 100 гр
- - хиам 75 гр
- - желатин 2 tbsp. л.
- - хагас шил ус
- - лаазалсан ногоон вандуй, эрдэнэ шиш
- - яншуй болон шанцайны ургамал навч
- - давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Желатиныг буцалсан хүйтэн усаар асгаж, нэг цагийн турш хавагнахаар үлдээнэ. Тахианы махны буланг сайтар угааж, саванд хийж эвхээд хүйтэн усаар асгаад галд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчир. Буцалсан шөлөөс хөөсөө аваад галыг бага зэрэг багасгаад давс нэмээд 20 минут буцалгана. Бэлэн тахианы махыг шөлөөс аваад хөргөнө. Тахианы махыг чанаж болгосон шөлийг шүүнэ. Ирээдүйд бидэнд нэг аяга шөл хэрэгтэй болно.
Алхам 2
Өндөгийг хүнсний содаар сайтар угаана. Өндөг тус бүрийн мохоо төгсгөлөөс нүхийг маш цэвэрхэн хийдэг. Өндөгний агууламж (цагаан ба шар хоёулаа хоёулаа) урьдчилан бэлтгэсэн аяганд цутгагддаг. Дулааны содын уусмал хийж, өндөгний хальсаа богино хугацаанд (хагас цаг орчим) байлгана. Хэсэг хугацааны дараа гаргаж аваад, усаар зайлж, өндөгний саванд хатаана.
Алхам 3
Бэлэн тахианы булан, сонирхогчийн махыг хүссэн хэмжээгээрээ дунд хэмжээний шоо эсвэл нимгэн тууз болгон хуваасан. Яншуйг навч болгон задалдаг бөгөөд энэ үед хавдсан желатин нь халуун шөлний шилэнд уусдаг.
Алхам 4
Нэг яншуй навчийг бэлтгэсэн бүрхүүлд тавьдаг. Дараа нь бүрхүүлийг сонирхогчийн болон тахианы кубаар дүүргээд дараа нь лаазалсан эрдэнэ шиш, ногоон вандуйгаар дүүргэнэ. Хүнсний ногоо, махаар дүүргэсэн бүрхүүлийг шөлөөр цутгаж, хөргөгчинд 6-8 цагийн турш хийж, нэг шөнийн дотор бэхжүүлэх нь дээр.
Алхам 5
Бэлэн вазелинтай өндөгнүүдийг энгийн чанасан өндөгний нэгэн адил бүрхүүлээс гаргаж авдаг бөгөөд эхлээд халуун усанд нэг секундын турш дүрээд дараа нь хальсыг нь сайтар цэвэрлэнэ.
