Золбин томоотой эхчүүд, бяцхан кокетууд нь капризтай хүүхдийг ядаж эрүүл хоолоор хооллох нь амаргүй гэдгийг мэддэг. Хүүхдийнхээ амттангаар юу хийхээ бодож байхдаа энэ асуулт маш их хурцаар тавигддаг. Түүнд хамгийн түгээмэл хоолонд үндэслэсэн гар хийцийн амттангаар хооллоорой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- "Popsicle" -ын хувьд:
- - 4 гадил жимсний;
- - Сүү, цагаан шоколад тус бүр 100 гр;
- - 4 халбага 20% тос;
- - 30 гр богино жигнэмэг;
- - 30 гр нунтагласан самар;
- - 60 гр чихрийн тоос;
- Бяслаг ааруулын хувьд:
- - 250 гр зөөлөн өөх тос багатай гэрийн бяслаг;
- - 100 гр сүүн шоколад;
- - 75 гр элсэн чихэр;
- - 40 гр цөцгийн тос;
- Фондын хувьд:
- - 100 гр өндөр чанарын өтгөрүүлсэн сүү;
- - 200 мл 33% тос;
- - 300 гр элсэн чихэр;
- - 20 гр ванилийн сахар;
- - 10 гр цөцгийн тос;
- Вазелин нь:
- - 350 гр шинэхэн гүзээлзгэнэ;
- - 250 мл 10% -ийн цөцгий ба ус;
- - 120 гр элсэн чихэр;
- - 20 мл нимбэгний шүүс;
- - 3, 5 tsp желатин;
- - ванилийн хагас сав.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гадил жимсний
Гадил жимсний хальсыг дундуур нь хуваа. Жимсийг модон шорлог эсвэл зайрмагны модон дээр цавчих. Хоёр төрлийн шоколадыг хэсэг болгон хувааж, усан ванн эсвэл богино долгионы зууханд тусад нь хайлуулна. Үйлчлэх болгонд 2 хоолны халбагыг хутгана. тос.
Алхам 2
Жигнэмэгийг бутлаад хавтгай тавган дээр чихэр, нунтагласан самар цацна. Гадил жимсийг шоколадны холимгийн аль нэгэнд дүрээд дараа нь нэг эсвэл өөр цацлага хийж өнхрүүлээрэй.
Алхам 3
Гэрийн паалантай ааруул
Цөцгийн тосыг өрөөний температурт 30-40 минутын турш байлгаад дараа нь гэрийн бяслаг, нунтаг сахараар хумсны хутгагч эсвэл хутгагч ашиглан сайтар үрж цэвэрлэнэ. Хүссэнээр дүүргэгчийг хутгана, тэдгээр нь самар, чихэр, жимс жимсгэнэ, какао нунтаг, кокос гэх мэт байж болно.
Алхам 4
Шоколадыг хайлуулж, силикон хэвний эсийг давхарлаж, хөлдөөгчид 5 минут байлгаад дараа нь процедурыг давтана. Аарцны зуурмагийг тэнд тавиад үлдсэн шоколадны массаар жигдхэн хучиж хөргөгчинд 10-20 минут байлгана.
Алхам 5
Өөх тос
Цөцгий тосыг хүнд саванд эсвэл саванд хийнэ, халаана. Тэнд өтгөрүүлсэн сүү, элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмнэ. Хуурай найрлагыг бүрэн тарааж дуустал хольцыг дунд зэргийн гал дээр байнга хутгаж холино.
Алхам 6
Фондантыг нэлээд буцалгаад өтгөртөл нь үргэлжлүүлэн хооллоорой. Бэлэн байдлыг ийм байдлаар шалгана уу: бага зэрэг сиропыг хүйтэн усанд хийж тавь, энэ нь пластилин шиг уян зөөлөн, зөөлөн болох ёстой, гэхдээ гартаа наалдахгүй.
Алхам 7
Тэгш өнцөгт хэлбэрийг цөцгийн тосоор тосолно. Саванд байгаа савыг дотор нь хийгээд хөргөнө. Фондандаа тэгш өнцөгт буюу очир алмааз болгон хайчилж эсвэл хүүхдэдээ амттангаар үйлчил.
Алхам 8
Давхар вазелин
1.5 tsp уусгана. желатин 3 tbsp. тосыг 10 минут байлгана. Ванилийн үрийг сонгоод цөцгийн үлдсэн хэсгийг саванд хийгээд буцалгахгүйгээр халаана. Тэнд 50 г элсэн чихэр уусгана. Зуухнаас тогооны хэрэгслээ аваад, дотор нь хавдсан желатин хийж сайтар хутгана.
Алхам 9
Өтгөн массыг амны алчуур эсвэл шигшүүрээр шүүнэ. Мөөгөнцөр эсвэл аягатай хамт өндрөөр дүүргээд хөргөгчинд 2 цаг хөргөнө.
Алхам 10
200 гр гүзээлзгэнэийг нилээд цавчих, тодорхой хэмжээний усанд нимбэгний шүүс, 70 гр элсэн чихэр хийж буцалгаад, хойш тавиад таган дор 10 минут байлгана. Желатиныг энэ хугацаанд 3 хоолны халбаган дээр дэвтээнэ. ус, жимсгэний хольц дээр нэмнэ. Гүзээлзгэний компотыг цөцгийн тос вазелин дээрээ асгаад хөргөгчинд 2 цаг байлгана. Бэлэн вазелиныг тавган дээр буулгаж эсвэл хагас жимсээр чимэглэсэн хэвээр нь байлгана.
