Францын талхыг круассан хэлбэрээр хийдэг. Сорбетийн ачаар талх аманд чинь хайлдаг. Мөөгөнцрийн болон хийсвэр боовоос бэлтгэсэн. Энэхүү амттан нь зочдод таатай байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 400 мл ус
- - 400 мл сүү
- - 4 өндөг
- - 425 гр элсэн чихэр
- - 200 гр цөцгийн тос
- - 20 гр мөөгөнцөр
- - 1 кг гурил
- - 2 хайрцаг ваниллин
- - 70 гр ургамлын тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд мөөгөнцрийн тос, цөцгийн тос, 200 мл сүү, 3 tbsp холино. Элсэн чихэр. Дараа нь цагааныг шараас ялгаж салга. Шарыг 3 хоолны халбаган дээр холино. Элсэн чихэр.
Алхам 2
Цагаан арьстнууд. Мөөгөнцөр, ташуурдсан цагаан, 200 мл сүүг шар дээр нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 3
Гурил, тосыг аажмаар нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Энэ нь зөөлөн бөгөөд дуулгавартай байх ёстой.
Алхам 4
Зуурсан гурилыг 5 тэнцүү хэсэг болгон хуваа. 1-1.5 см зузаантай хэсэг бүрийг тэгш өнцөгт болгоно.
Алхам 5
Дээд ба доод ирмэгийг боож боох.
Алхам 6
Баруун ирмэгийг дундуур нь нугалав.
Алхам 7
Дараа нь зүүн ирмэгийг дундуур нь чиглүүлнэ.
Алхам 8
Тэгш өнцөгтийг өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй.
Алхам 9
Тэгээд дараа нь өнхрөх "дун" өнхрүүлээрэй.
Алхам 10
Самбар дээр гурил цацаж, тэнд "дун" тавиад 1-1.30 цагийн турш хүйтэн газар тавь.
Алхам 11
Дараа нь 0.6-0.8 см зузаантай нэг "эмгэн" -ээ өнхрүүлээд 12 тэнцүү хэсэгт хуваагаад боов хийнэ. Үүнийг бүх дунгаар хий.
Алхам 12
Бялууг илгэн цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр тавь. 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж 10-15 минут жигнэнэ.
Алхам 13
Сироп хийх. Элсэн чихэр, усыг холино. Халуун croissants дээр чихрийн сироп хийнэ.
