Энэхүү самартай амттанг кофены аяга эсвэл шаазан аяганд хийж болно. Энэ нь дизайн хийхэд маш энгийн бөгөөд таны цаг хугацаа их шаарддаггүй. Гэсэн хэдий ч түүний амт, гадаад төрх нь ямар ч баярын ширээнд зохистой юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Үйрмэг макароны хувьд:
- цөцгийн тос 130 гр;
- элсэн чихэр 65 гр;
- хальсалж бүйлс 80 гр;
- гурил 130 гр;
- нэг өндөгний шар;
- хутганы үзүүрт сод.
- Шоколадтай самартай Мосс:
- самрын зуурмаг ("Nutella" гэх мэт) 150 гр;
- сүүн шоколад 100 гр;
- сүү 100 гр;
- цөцгийн тос 80 гр;
- желатин 6 гр;
- коньяк 30 гр;
- цөцгий 35% өөх тос 300 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Богино жигнэмэгийн зуурмаг хийх. Гал тогооны процессор дахь бүйлсийг нунтаг болгон нунтаглаж, зууралдахаас зайлсхийхийн тулд эхлээд бага зэрэг гурил нэмнэ. Дараа нь нунтагласан самар, үлдсэн гурил, содыг холино.
Алхам 2
Цөцгийн тос, элсэн чихрийг цөцгий болтол нь бутлана. Өндөгний шар нэмээд хутгана. Бүх хуурай хольцыг нэг дор хийнэ, богино боовны зуурсан гурил зуурна. Массыг удаан зуурч болохгүй - эс тэгвэл энэ нь "сунжирч", бэлэн жигнэмэг нь хатуу бөгөөд хатуу болно.
Алхам 3
Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд 15 минутын турш явуулна. Дараа нь зуурсан гурилаа 2-3 мм-ийн зузаантай гурилаар хийсэн ширээн дээр тавина. Таны амттангаар үйлчлэх аяганы дотоод диаметрээс арай бага хэмжээтэй аягануудыг хайчилж ав. Хүйтэн, хуурай жигд хуудсан дээр тараана. 200С-т халаадаг зууханд 5-7 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 4
Шоколадан самартай мусс хийх. Желатиныг хүйтэн усанд урьдчилан дэвтээнэ. Хэрэв та нунтаг желатин хэрэглэж байгаа бол уурын усны масс желатины массаас зургаа дахин их байх ёстой.
Алхам 5
Сүүг буцалгаж, галд ав. Хавдсан желатиныг халуун сүүнд уусгана. Жижиглэсэн шоколад, самар цөцгийн тос, цөцгийн тос нэмээд дараа нь жигд жигнэмэг болтол нь хутгана. Хамгийн сүүлд коньяк хийнэ.
Алхам 6
Цөцгий дээр хумсны. Доороос дээш хусуураар зөөлөн хутгаж, тосыг шоколадтай самартай холино. Холихын өмнө массын температур ойролцоогоор 35 ° C байх ёстой, өөрөөр хэлбэл арьсан дээр бага зэрэг дулаан мэдрэмж төрдөг. Бэлэн муссыг 15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 7
Амттаныг цуглуул. Цүнхнээсээ аяган бүрийн ёроолд бага хэмжээний шоколадны самар мусс хийж, макароноор хучна. Дээрээс нь цөцгийн нэг хэсгийг нэмж шахаад, хоёр дахь жигнэмэгээр хучна. Дараа нь аягуудыг эцэс хүртэл цөцгийтэй дүүргэ. Амттаныг хоёр цагийн турш хөргөгчинд байлгана. Үйлчлэхээсээ өмнө амттангийнхаа гадаргууг какаогаар цацаж, хүссэнээрээ чимэглээрэй.
