Энэхүү загасны шөлний гайхалтай амт нь таныг нүдээ анин хөлдөөхөд таатай байх болно. Халуун ногоотой, халуун ногоотой амт нь хэдэн сарын турш дурсагдах болно. Жор нь маш энгийн бөгөөд та гэртээ 15 минутын дотор хоол хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - кориандрын навч - 2 хоолны халбаганууд;
- - Тайландын загасны амтлагч - 3 хоолны халбаганууд;
- - цагаан будааны цуу - 1 халбага;
- - загасны булан - 360 гр;
- - кориандрын иш - 6 ширхэг;
- - улаан чинжүү чинжүү - 2 ширхэг;
- - шохой - 3 ширхэг;
- - Нимбэгний өвс (Тайландын цитрус өвс) - 4 ширхэг;
- - тахиа эсвэл загасны шөл - 4 аяга.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хэрэв таны загас филе биш харин бүхэл бүтэн загас байвал түүнийг боловсруулах шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд масштабаас хутгаар цэвэрлээд толгой, сүүл, сэрвээгээ таслаарай. Гэдэс, гэдэс, яснаас салах хэрэгтэй. Загасыг урсгал усаар угааж, хэсэг болгон хуваа.
Алхам 2
Галангал болон чинжүүг тууз болгон нимгэн хэрчинэ. Загасны филе ба шохойн навчийг бүдүүн хэрчээрэй. Шөлийг саванд хийнэ, буцалгана. Нимбэгний өвсний ишний үзүүрийг 3 мм-ийн зузаантай зүсмэлүүд болгон ташуу хайчилна. Шохойг хальсалж, шүүсийг нь шахаад түр хойш тавь.
Алхам 3
Шөлөнд кориандрын иш, шохойн навч, галангал, чинжүү, шохойн хальс, нимбэгний өвс нэмнэ. Бүх найрлагыг халбагаар хутгана. Дараа нь 2 минут буцалгана.
Алхам 4
Дараа нь цагаан будааны цуу, загасны булан, хагас шохойн шүүс, Тайландын загасны амтлагчаа нэмнэ. Дахин 3 минут буцалгана, үе үе хутгана.
Алхам 5
Кориандрын ишийг аваад үлдсэн шохойн шүүсийг нэмнэ. Шөл нь нэлээд исгэлэн байх ёстой. Тайландын загасны шөлийг жижиглэсэн кориандрын навчаар цацаж, хэсэг хэсгээр нь асгаж, хар эсвэл цагаан талх, цөцгий, майонез, хар чинжүүний хамт халуунаар нь үйлчил.
