Баярын оройн хоолны дараа амттан тавьдаг бөгөөд энэ нь хөнгөн, гэхдээ амттай байх нь зүйтэй юм. Нимбэгний идээний хэсгийг хийж үзээд үзээрэй. Тусгай багаж хэрэгсэл, жигнэмэг хийх шаардлагагүй - идээ нь галд тэсвэртэй бүх аяганд төгс чанаж өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Дафф:
- 50 гр цөцгийн тос;
- 2 өндөг;
- 0.5 нимбэг;
- 1 шил сүү;
- 2 халбага гурил;
- 1 халбага жигд нунтаг
- 100 гр элсэн чихэр;
- чимх ваниллин.
- Цөцгийтэй нимбэгний идээ:
- 2 өндөг;
- 2 аяга тос
- 100 гр элсэн чихэр;
- хавчих ваниллин;
- 2 өндөг;
- 0.5 нимбэг;
- Желатин 1 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Амттанд сэвсгэр, хөнгөн болгохын тулд ташуурдуулсан уургаар түргэн идээ хий. Хагас нимбэгний шүүсийг шахаж, нарийн ширхэгтэй үртсэн дээр хальстай нь үрнэ. Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэр, ваниллин, сараалжтай нимбэгний хальстай сайтар нунтаглана. Шарыг цагаанаас ялгаж, цөцгийн тосны хольц дээр нэмнэ. Массаа үргэлжлүүлэн хутгаж, жигд нунтагтай хольсон гурилаа асгаж, нимбэгний шүүс, сүү нэмнэ.
Алхам 2
Цагаан арьстнуудыг сэвсгэр хөөс болгон хутгаад аажмаар аажмаар хутгаж холино. Масс унахгүй гэдгийг анхаарч үзээрэй. Үр хольцыг хуваасан цагаан тугалга болгон хувааж, усаар дүүргэсэн гүн жигд хуудсан дээр тавь. Энэхүү загварыг 180 ° С-т халаадаг зууханд хийж, хагас цаг орчим пуддинг жигнэнэ.
Алхам 3
Шарах шүүгээг зуухнаас гаргаж, хэвийг нь аваад бэлэн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хадгална. Үйлчилж эхлэхээс өмнө шинэхэн жимсээр чимэглээрэй. Пуддинг шууд лаазанд хийж үйлчил.
Алхам 4
Өөр нэг хөнгөн желатин, ташуурдуулж тос түрхээд үзээрэй. Нимбэгний шүүсээ шахаж, хальсалж үрнэ. Шарыг цагаанаас ялгаж, элсэн чихэр, ваниллинаар цагаан нухаш болгоно. Сүүгээ бага зэрэг халаагаад өндөгний холимогт хийнэ. Үүссэн массыг өтгөртөл ууршуулж, бөөгнөрөл үүсгэхгүйн тулд тасралтгүй хутгана.
Алхам 5
Тусдаа саванд желатиныг нимбэгний шүүсэнд уусгаад хутгаад цөцгий рүү хийнэ. Холимогийг гал дээрээс аваад бага зэрэг хөргөнө. Өтгөн хөөс болгон цөцгийрүүлээд өндөгний сүүний масс руу жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Холимогийг зөөлөн хутгаад хөргөөд жижиг шаазан эсвэл шилэн аяганд хийнэ. Идээ бүрэн өтгөртөл тэднийг хүйтэн байлгаарай. Хоолны амттанг шууд лаазанд хийж, элсэн чихэр цацаж, үйлчлэх бүрийг нь нимбэгний хальсаар чимнэ.
