"Халуун ногоотой хоол" -ын фенүүд кайен чинжүү гэж юу болохыг сайн мэддэг. Олон төрлийн халуун чинжүүний дотроос кайен нь хамгийн хурц үзүүрт тооцогддог. Түүний өвөрмөц амтыг үл харгалзан энэ нь маш их алдартай бөгөөд эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Cayenne чинжүү нь олон наст бут сөөг бөгөөд шөнийн гэр бүлийн капсикумд багтдаг. Энэ нь паприкатай төстэй боловч жимс нь хамаагүй бага, илүү тод үнэр, хурц амттай байдаг.
Алхам 2
Кайенны чинжүүний эх орон бол Өмнөд Америк, Энэтхэг, Жава арал юм. Энэ нь Өмнөд Америкт байрладаг Гвиана дахь Кайенне боомт хотод нэрээ өгсөн юм. Энэ нь "чили", "бразил", "анчо", "энэтхэг" гэсэн өөр нэртэй. Cayenne чинжүү нь ихэвчлэн халуун орны уур амьсгалтай орнуудад ургадаг: Вьетнам, Энэтхэг, Бразил, Тайланд болон бусад.
Алхам 3
Борлуулалтаараа Cayenne чинжүүг хатаасан, шинэхэн хоёуланг нь олж болно. Хатаасан жимсийг ихэвчлэн шар эсвэл саарал шар нунтаг болгон нунтагладаг.
Алхам 4
Cayenne чинжүүг сонгохдоо энэ ногооны төрөл бүрийн сортууд байдаг бөгөөд эдгээр нь жимсний үнэр, амт, хэмжээ, өнгөөр ялгаатай байдаг. Чинжүүний хурц чанар нь капсайцины алкалоидын агууламжаас хамаардаг тул хурц амт өгдөг. Целлюлоз, чинжүүний үрэнд энэ бодис илүү их байх тусам ногооны амт илүү хурц байх болно. Ихэвчлэн улаан чинжүү нь илүү халуун байдаг бөгөөд чинжүүний хэлбэр нь жижиг, нимгэн байх тусам халуун байх болно.
Алхам 5
Cayenne чинжүү худалдаж авахдаа савлагаанд анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь агаар нэвтрэхгүй, шилэн аяга байх ёстой. Хамгийн тохиромжтой нь чинжүүний өнгө нь улбар шараас улаан хүртэл тод байх ёстой. Чинжүүний цайралт нь чанар муутай шинж тэмдгүүдийн нэг юм.
Алхам 6
Cayenne чинжүү нь хоол хийхэд хамгийн өргөн хэрэглэгддэг (шинэхэн, хуурай эсвэл нунтагласан). Ихэнх тохиолдолд энэ нь аяга тавагны амт, хурц чанарыг нэмэх амтлагч болдог. Чили чинжүү нь олон төрлийн сүмсэнд байдаг бөгөөд хамгийн алдартай нь кетчуп, карри юм.
Алхам 7
Энэ нь хүнсний ногоо, загас, үр тариа болон бусад аягатай сайн зохицдог. Хиам болон бусад олон төрлийн махан хоол хийх нь цайны чинжүүгүйгээр зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Бүх хоолыг ихэвчлэн хоол хийх явцад borscht, шөлөнд хийж, үйлчлэхээс нь өмнө зайлуулдаг. Газрын кайенны чинжүүг лаврын, сармис, кориандрын хамт хослуулан нухсан төмс онцгой халуун ногоотой амтыг өгдөг.
Алхам 8
Үүнээс гадна кайен чинжүү нь уламжлалт анагаах ухаанд маш идэвхтэй ашиглагддаг. Чили чинжүүг дунд зэргийн хэмжээгээр хэрэглэх нь хоолны дуршилыг сайжруулж, биед тоник нөлөө үзүүлдэг. Кайенны чинжүү нь бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй, бодисын солилцоог сайжруулж, цусны эргэлт, зүрх судасны системд сайнаар нөлөөлдөг. Энэ нь артерийн судсыг цэвэрлэж, бие махбодид муу холестерол, триглицеридээс ангижрахад тусалдаг.
Алхам 9
Чили чинжүү нь эмийн хувьд булчин, үе мөчний өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг. Жишээлбэл, гипс үйлдвэрлэхэд.
