Tart - богино зуурмаг боовны суурь, амтат жимсний дүүргэлт бүхий францын задгай бялуу. Энэ нь зуны улиралд цай уухад тохиромжтой. Үүнийг хоол хийх шалтгаан байхгүй гэж үү?
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - өндөг;
- - 40 гр элсэн чихэр;
- - 190 гр гурил;
- - чимх давс;
- - 85 гр цөцгийн тос;
- - хавчих жигд нунтаг
- Курдын хувьд:
- - 2 нимбэг;
- - өндөг;
- - 100 гр элсэн чихэр;
- - 2 шар;
- - 20 гр цөцгийн тос
- Чимэглэлийн хувьд:
- - 300 гр шинэхэн нэрс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурсан гурилаа бэлтгэ. Зөөлөн цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг том саванд хийнэ. Өндөр хурдтай 3-4 минутын турш холигчоор цохино.
Алхам 2
Дараа нь хурдыг дунд хүртэл бууруулж, өндөг нэмээд жигд болтол нь үргэлжлүүлэн цохино. Гурил, жигд нунтаг, давсыг хамт шигшинэ.
Алхам 3
Гурилын хольцыг өндөгний тосны массад нэмж, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэх хүртэл бага хурдтай холино. Зуурсан гурилыг хүнсний хальсаар боож, хавтгай диск үүсгээд хөргөгчинд 30 минут байлгана.
Алхам 4
Курд хий. Нимбэгийг сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Тусгай grater ашиглан нэг нимбэгний хальсыг ав.
Алхам 5
Хоёр нимбэгний шүүсийг шахаж гаргана. 80 мл жүүсийг саванд хийнэ, хальсалж, элсэн чихэр нэмнэ. Нимбэгний хольцыг гадаргуу дээр уур гарах хүртэл дунд зэргийн халаагуур дээр халаана.
Алхам 6
Өндөг, шарыг тусад нь саванд хийж сайтар хутгана. Өндөгний холимог руу халуун нимбэгний шүүсний хагасыг асгаж, хумсны хамт хүчтэй хутгана.
Алхам 7
Дараа нь хольцыг саванд буцааж хийж, өтгөртөл удаан гал дээр үргэлжлүүлэн хооллоорой. Савыг гал дээрээс аваад хэрчсэн цөцгийн тос нэмнэ.
Алхам 8
Тасалгааны температурт хөргөж, царцдас үүсэхгүй байхын тулд гадаргуу дээр ойрхон наалдсан хальсан бүрхүүлээр жигд өтгөн болтол хутгана.
Алхам 9
Хөргөсөн зуурсан гурилыг 2 ширхэг жигд цаасны хооронд нимгэн давхаргад хийнэ. Мөөгөнцөр рүү цэвэрхэн шилжүүлж, талыг нь бүрдүүлнэ. Доод талыг нь сэрээгээр хатгаж, жигнэхийн өмнө хөлдөөгчид хийнэ.
Алхам 10
190 ° C хүртэл халаана. Алтан хүрэн хүртэл 15-17 минутын турш суурийг жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн зуурмагийн суурийг хэлбэрээр хөргөсний дараа таваг руу шилжүүлнэ. Курд суурийг тавиад шинэхэн нэрсээр чимэглээрэй.
