Сайхан махан хоол нь харахад маш дур булаам бөгөөд харьцангуй хурдан чанаж иддэг. Дүүргэлт хийснээр та үүнийг өөрийн амтанд тохируулан өөрчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр үхрийн мах (филе);
- - 300 гр гахайн мах (филе);
- - 4-5 ширхэг. тахианы өндөг;
- - 300-400 гр шампиньон;
- - 1 халбага улаан чинжүү;
- - 3-4 tbsp. цөцгий халбага;
- - 2 tbsp. халбага сүү;
- - 3 ширхэг. Сквош
- - 1 компьютер. сонгино;
- - чинжүү, давс;
- - 1 tsp гурил;
- - 1 tbsp. халбага цөцгийн тос;
- - 3-4 tbsp. наранцэцгийн тос халбага;
- - 10 ширхэг. интоор (чимэглэлийн зориулалттай);
- - 6 ширхэг ногоон байгууламж (чимэглэлийн зориулалтаар);
- - 1 хумс сармис (чимэглэх зориулалттай);
Зааварчилгаа
1-р алхам
Brizole дүүргэгчийг бэлтгэ. Сонгино нилээд хэрчиж, цөцгийн тосоор хуурна. Жижиглэсэн мөөг нэмээд шарж идээрэй. Цөцгий гурил, давсаар хутгаж, мөөгний хольц дээр нэмнэ. Холимог өтгөртөл нь буцалгаад гал дээрээс нь авна.
Алхам 2
Бризоли хийх. Махаа хэрчиж, процессор эсвэл нарийн бутлуураар хэрчинэ. Татсан маханд өндөг, давс, чинжүү нэмнэ. Татсан махыг 5 хэсэг болгон хувааж, бөмбөлөг хэлбэртэй болгоно. Махны бөмбөгийг хүнсний хальсан хоёр хуудасны хооронд байрлуулж, гулсмал зүүгээр өнхрүүлээрэй.
Алхам 3
Ийнхүү таван ширхэг татсан махыг 15-17 см-ийн диаметртэй хавтгай бялуу болгон өнхрүүлж, үлдсэн өндөгнүүдийг зодож, сүүгээ асгаад (ус ашиглаж болно). Өндөгний массын зарим хэсгийг хавтгай тавган дээр хийсний дараа гилгэр хальсан дээрээс нь гаргаж аваад дээр нь махан бялууг тавина.
Алхам 4
Тортиллийг гулсах хөдөлгөөнөөр урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр шилжүүлж, хоёр талдаа шарсан мах, шарсан мах хийнэ. Бусад бүх тортиллийг хуурна. Тортиллуудыг халуун хэвээр байхад хоёр дахин нугалав. Мөөгний дүүргэлтээр brizoli дүүргэ.
Алхам 5
Хажуугийн таваг бэлтгэ. Zucchini-ийн үзүүрийг тасласны дараа хальсалж нимгэн тууз болгон тайрч ав. Хэрчсэн өргөст хэмхийг давсаар амтална. Сармисаа дунд зэргийн гал дээр наранцэцгийн тосонд хуурч аваад, галыг хамгийн их хэмжээгээр нэмээд zucchini нэмнэ. Зулчирыг бага зэрэг үрчлээтэл 2 минут хутгана. Галаас авсны дараа паприка цацаж, ургамал, интоороор чимэглээрэй.
