Махны ороомог нь Оросын хоолны уламжлалт хоол болсоор удаж байна. Энэ нь энгийн үдийн хоол, баярын оройн хоолны аль алинд тохиромжтой. Өөрчлөлт хийхийн тулд та бүхэл бүтэн махнаас биш харин татсан махнаас өнхрүүлж болно. Дүүргэлт нь ямар ч байж болно, гэхдээ мөөгний хамт ийм хоол нь хоолны дуршил сайтай байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 670 гр өөх тос багатай татсан гахайн мах;
- - 3 өндөг;
- - 60 гр талхны үйрмэг;
- - 10 г гич;
- - давс;
- - хар чинжүү;
- - газрын кориандра;
- - 200 гр төмс;
- - 40 гр бяслаг;
- - 3 tbsp. майонезаас;
- - 10 г гичийн шош.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 385 гр шампиньон;
- - 1 сонгино;
- - 1 лууван;
- - 30 мл ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө та татсан махаа давс, талхны үйрмэг, гич, чинжүү, кориандра, нэг өндөгтэй хольж хутгаад сайтар цохих хэрэгтэй. Дараа нь хөргөгчинд 25 минут байлгана.
Алхам 2
Мөөгийг нилээд цавчих, хальсалж сонгино цавчих. Лууванг хальсалж, үрж жижиглэнэ.
Алхам 3
Ургамлын тос, давс, хүнсний ногоо, мөөгийг хуурна.
Алхам 4
Татсан махыг урьдчилан бэлтгэсэн тугалган дээр хийж, мөөгтэй шарсан ногоог төв хэсэгт шилжүүлнэ. Ирмэгийг тойруулан тугалган цаасаа зөөлөн өргөж, татсан махаа холбоод өнхрүүлээрэй.
Алхам 5
Өндөг, майонезаас хольсон сараалжтай төмсөөр дээр нь тавь. Өнхрүүлгийг тугалган цаасаар шууд жигнэмэгийн тавган дээр хийж халаадаг зууханд нэг цаг орчим байлгана.
Алхам 6
Хоол хийхээс 25 минутын өмнө өнхрөх гадаргуу дээр сараалжтай бяслаг цацна.
