Эхний ээлжинд энэ салатны жор нь ялгаатай биш юм. Лууван, сонгино, үхрийн мах бол ердийн найрлага юм. Гэсэн хэдий ч, энэ хоолны өвөрмөц чанарыг гэнэтийн хоёр бүтээгдэхүүн өгдөг - улаан лууван, өргөст хэмх.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 лууван
- - Үхрийн мах 350 гр
- - 2 өндөг
- - хагас халбага карри
- - давс
- - улаан чинжүү
- - газрын самар
- - ургамлын эсвэл чидуны тос
- - шанцайны ургамал навч
- - 5 ширхэг. улаан лууван
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн махыг сайтар зайлж, нимгэн гонзгой хэсэг болгон хуваа. Ургамлын эсвэл чидун жимсний тосоор алтан шаргал хүрэн хүртэл бэлдэцийг хуурна. Хоол хийх явцад паприка, давс, задийн самар, карри зэргийг нэмж амтлах боломжтой.
Алхам 2
Лууванг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгаж, үрж жижиглээд эсвэл тууз болгон хуваана. Үүнтэй адил улаан лууван, өргөст хэмхийг хальсалж хэрчинэ. Бүтээгдэхүүнийг хутгаж, бага зэрэг давсалсан усаар 10-15 минутын турш даршилна.
Алхам 3
Өндөгийг чанаж, хэрчинэ. Салат навчийг гараараа урж ав.
Алхам 4
Бэлтгэсэн бүх найрлагыг нэг саванд хольж, халуун ногооны үнэр гарч иртэл хэдэн минутын турш хуурна. Шаардлагатай бол хольцыг нэмэлт онгон чидун жимсний тосоор амтлан, салатны саванд хийнэ.
Алхам 5
Ийм салатыг ширээн дээр халуунаар өгөхийг зөвлөж байна. Та хагас цагираг болгон хуваасан бага зэрэг шарсан сонгинотой найрлагыг нь нөхөж болно.
