Хэрэв та энгийн бөгөөд амттай хоол хийх дуртай бол шүүслэг тахианы махтай дуэтээр чанаж болгосон Сагаган танд таалагдах нь дамжиггүй. Хоол нь маш их үнэртэй, хоолны дуршилтай болж хувирдаг. Та хамгийн бага хүчин чармайлт гаргах боловч бүрэн оройн хоол идэх болно. Нэмж дурдахад бэлэн байгаа найрлагын ачаар энэ нь төсөв ихтэй тул санхүүгийн тусгай зардал шаарддаггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Тахианы махны булан - 500 гр;
- - Сагаган гурилгүй - 350 гр;
- - Дунд зэргийн сонгино - 2 ширхэг;
- - Лууван - 1 ширхэг;
- - Улаан лоолийн зуурмаг - 2 tsp эсвэл улаан лооль - 3 ширхэг;
- - Лаврын навч - 2 ширхэг;
- - Газрын хар чинжүү;
- - давс;
- - Наранцэцгийн тос - 3 tbsp. л.;
- - Шинэ ургамал;
- - Таг эсвэл тогоотой гүн хайруулын таваг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Лууван, сонгино хальсалж, зайлж угаана. Сонгиноо жижиг дөрвөлжин цагиргаар хэрчиж, лууванг жижиг шоо болон хагас тойрог хэлбэрээр хэрчинэ.
Алхам 2
Тахианы махны буланг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 3
Зузаан ёроол, хана (тогоо) бүхий гүн хайруулын тавгийг аваад наран цэцгийн тос хийнэ. Савыг хангалттай дулаацуулсны дараа хэрчсэн тахианы булангаа дотор нь хийж, 6-7 минутын турш улайтал хуурна.
Алхам 4
Дараа нь сонгино нэмж, үзэсгэлэнтэй алтан өнгө олж авах хүртэл тахианы хамт хуурна. Луувангаа шидээд дахиад хэдэн минутын турш шарж идээрэй. Хар чинжүү, давс нэмнэ. Төгсгөлд нь улаан лоолийн зуурмагийг нэмээд хоёр минутын турш бүгдийг нь хуурна.
Алхам 5
Үүний зэрэгцээ, Сагаган зайлж угаана. Дараа нь хайруулын тавган дээр хийгээд мах, сонгино, луувантай хольж 1-2 минут хуурна. Дараа нь 500 мл буцалж буй усанд хийнэ, булангийн навчаа хийж, температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, тагийг нь таглаад 15 минутын турш Сагаган чанах хүртэл буцалгана.
Алхам 6
Бэлэн хоолыг зуухнаас аваад хэсэг хэсгээр нь зохион байгуул. Үйлчлэхийн өмнө та ногоон сонгино, дилл, яншуй зэрэг хамгийн дуртай ногоонуудаа авч, жижиглэж, үйлчлэх болгондоо цацаж болно.
