Шарлоттыг уламжлал ёсоор алимаар хийдэг. Би түүнийг чамд арай өөр байдлаар толилуулахыг хүсч байна. Карамелжуулсан prunes бүхий семолина charlotte жигнэх. Энэхүү хоол олон хүнд таалагдана гэдэгт би эргэлзэхгүй байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - prunes - 300 гр;
- - элсэн чихэр - 200 гр;
- - элсэн чихэр - 3 хоолны халбаганууд;
- - ром - 3 хоолны халбаганууд;
- - газрын шанцай - чимх;
- - улаан буудайн гурил - 70 гр;
- - манна - 70 гр;
- - цөцгийн тос - 200 гр;
- - өндөг - 3 ширхэг;
- - зуурмагийн жигд нунтаг - 1 халбага;
- - ваниллин - 1 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Prunes-ийг буцалж буй усаар асгаж, зайлж, дараа нь нунтаг элсэн чихэртэй холино. Энэ хольцыг сайтар хутгана. Дараа нь тэнд ром эсвэл коньяк нэмнэ. Хатаасан жимсийг 60 минут орчим байлгана. Энэ хугацаанд prunes нь нэг төрлийн marinade-тай ханасан байдаг.
Алхам 2
Энэ хооронд түүхий өндөгийг хутгагчаар цохино. Өрөөний температурт цөцгийн тосыг зөөлрүүлнэ. Үүнийг 2 тэнцүү хэсэгт хувааж, тэдгээрийн нэг нь ваниллин, 100 грамм элсэн чихрийн хамт өндөгний масс дээр нэмнэ. Үр хольц дээр жигд нунтаг, семолина, улаан буудайн гурил нэмнэ. Бүх зүйлийг шаардлагатай хэмжээгээр нь холино.
Алхам 3
Үлдсэн цөцгийн тосыг хоосон хайруулын тавган дээр тавь. Бүрэн хайлж дууссаны дараа үлдсэн элсэн чихэр нэмнэ. Үүссэн элсэн чихрийн цөцгийн массыг зуухан дээр хийж, карамель үүсэх хүртэл халаана.
Алхам 4
Ромоор дэвтээсэн prunes-ийг карамельтай хайруулын тавган дээр тавь. Энэ хольцыг зууханд хэдэн минутын турш байлга. Тиймээс хатаасан жимсийг карамелжуулдаг.
Алхам 5
Дугуй жигнэмэгийг цөцгийн тосоор сайтар тосолно. Семаль массыг дотор нь хийнэ. Карамелжуулсан хатаасан жимсийг дээр нь тавь. Үр бялууг 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
Алхам 6
Энэ хугацаа өнгөрсний дараа жигнэмэгийг жигнэх таваг дээрээс ав. Карамелжуулсан prunes бүхий семолин дээр Шарлотт бэлэн боллоо!
