Терно нь чанасан жимс, даршилж, мармелад, зефир зэрэг амттан хийхэд нэн тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - өргөст чавга 300 гр;
- - алим 3 ширхэг;
- - нимбэг 1 ширхэг;
- - элсэн чихэр 1, 5 tbsp.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бүх жимсийг зайлж угаана. Алимыг хальсалж, голоор нь куб эсвэл тууз болгон хуваа. Өргөст чавганы үрийг ав. Нимбэгний хальсаа ав.
Алхам 2
Алим, чавгыг нэг тогоонд хийж (богино долгионы хувьд) элсэн чихэрээр хучиж (3 хоолны халбаган дээр тавь), хутгаад бичил долгионы зууханд бүрэн хүчин чадлаар 20 минут буцалгана. Энэ хугацаанд массыг 3 удаа нээж хутгана. Энэ нь өтгөрөхөд цахилгаан тэжээлээ унтраагаад дахин 15 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Мөн нээгээд хутгана.
Алхам 3
Халбага дээрх массыг тохируулах үед нимбэгний хальсаа нэмээд богино долгионы зуухыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаад дахин 15 минут буцалгана. Хутгахаа мартаж болохгүй, эс тэгвээс масс нь шатах болно. Дараа нь хуванцар сав эсвэл гүн шилэн савыг авч, хүнсний хальсан бүрхүүл хийж, үзүүрүүд нь хөгцрүү унжиж, жимсний массыг тавиад гадаргууг халбагаар тэгшлээрэй. Тиймээс өрөөний температурт нэг өдрийн турш үлдээгээрэй.
Алхам 4
Зефирийг гаргаж аваад элсэн чихэрээр цацаж, хэвнээс нь сайтар арилгаж, тэгш гадаргуу дээр тавиад нөгөө талд нь элсэн чихэр цацна. Үүнийг 6 цаг байлга. Дараа нь тууз эсвэл квадрат болгон хуваасан. Энэхүү жимсний амттанг цайтай хамт хэрэглэж болно.
