Мөөгний халаас хийх уламжлал Нидерландаас гаралтай. Энэхүү хоолыг тухайн орны өв соёл гэж үздэг тул хоолны газруудад хөнгөн өглөөний хоолоор үйлчилдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр шампиньон;
- - 1 улаан лооль;
- - 500 гр гурил;
- - 1 шил цөцгий;
- - 100 гр цөцгийн тос;
- - элсэн чихэр;
- - давс;
- - Ганга;
- - сармис.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө та мөөгний халаасанд зуурсан гурил бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг хайлуулж, гурил дээр нэмнэ. Дараа нь элсэн чихэр, давс нэмнэ. Үр масс руу цөцгий хийнэ. Дараа нь бүх зүйлийг сайтар хольж, хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 2
Зуурмагийг нэг цаг хагасын дараа арилгана. Бөөрөнхийлж, ойролцоогоор 20 см урттай дөрвөлжин зүсмэлүүд болгон хуваа.
Алхам 3
Дараа нь дүүргэж бэлтгэж эхэлье. Үүнийг хийхийн тулд та мөөгийг шарсан мах хийх хэрэгтэй. Хайруулын үеэр та янз бүрийн төрлийн халуун ногоо, давс, ургамал нэмж болно. Хайруулынхаа төгсгөлд нилээд жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ.
Алхам 4
Үр массыг өмнө нь цөцгийн тосоор тосолж, хийсвэр боовны дөрвөлжинд тараана. Зуурсан гурилаа ирмэгээр нь өнхрүүлээд бөглөөд жижиг халааснуудаа аваарай. Дараа нь тэдгээрийг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх.
