Заримдаа та ядаж нэг ширхэг чихэрлэг зүйл авахыг хүсдэг ч илүүдэл жингээс айдаг тул өчүүхэн ч гэсэн баяр баясгаланг үгүйсгэх хэрэгтэй. Өөрийгөө эрүүдэн шүүж болохгүй - маш бага калори байдаг чихрийн жор олон байдаг. Жишээлбэл, та амттай шоколадан суфле хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Сүүфлийн 4 нэгжийн хувьд:
- - өндөг;
- - 80 гр шоколад;
- - 1 tbsp. Сахар;
- - 80 гр байгалийн гаралтай өөх тосгүй тараг;
- - 1 tsp наран цэцгийн тос.
- Соусын хувьд:
- - 4 tsp Сахар;
- - Өөх тосны агууламж 2.5% (эсвэл тосгүй) 80 мл сүү;
- - бага зэрэг ваниллин;
- - өндөгний шар;
- - 2 tbsp. хүчтэй кофе.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд соусаа бэлтгэ. Жижиг саванд ваниллин, кофе, элсэн чихэр, сүүгээ хутгана. Савыг удаан гал дээр хийж, чанаж, үе үе хутгана. Шарыг тусад нь аяганд хийнэ. Үүн дээр хайруулын тавган дээрээс хоёр цайны халбагыг нэмээд хумсны хамт цохино. Шар саванд хийнэ, нэг минут буцалгаад, соусаа хутгаад галд ав. Соусыг өрөөний температурт хөргөнө, тагийг нь хөргөгчинд хадгална.
Алхам 2
Одоо суфле хий. Шарыг цагаанаас ялгаж, холигчоор хөөсөртөл нь цохино. Хагас халбага сахараа аажмаар нэмээд хамгийн дээд хурдаар цохино. Нэг халбага элсэн чихэр үлдэх хүртэл хэд хэдэн удаа давтана.
Алхам 3
Үлдсэн сахараа тус тусад нь шараар хутгана. Шоколадыг хайлуулна уу - үүнийг богино долгионы зуух эсвэл усан ваннд хийж болно. Шоколад дээр тараг, дараа нь шар, дараа нь уургийн хөөс нэмнэ. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг хутгана. Одоо аяга тавгийг таглаж, хөргөгчинд нэг цагийн турш байрлуулах хэрэгтэй.
Алхам 4
Зуухыг 160 градус хүртэл халаана. Жигнэмэгийг бэлтгэж, тосоор тосолж, массыг нь тараана. 12 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон амттанг хөргөнө. Үйлчилж эхлэхээс өмнө та суфлегаа хэвнээс гаргаж авах эсвэл хүссэнээрээ үлдээж болно. Кофены соусыг амттан дээр хийнэ.
