Чихмэл чинжүү хайрлагчдын хувьд өөр нэг ер бусын дүүргэлт байдаг. Нухсан төмс эсвэл пилаф хийхэд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр улаан (ногоон) амтат чинжүү;
- - 200 гр фета бяслаг;
- - 4 сонгины толгой;
- - 3 tbsp. өөх тос халбага;
- - 500 гр улаан лооль;
- - 200 гр гахайн мах;
- - ½ цайны халбага нунтаг сахар;
- - 2 чинжүү халуун чинжүү;
- - давс, хар чинжүү.
- Өндөгний хольцын хувьд:
- - 1 өндөг;
- - 2 tbsp. гурилын халбага;
- - 20 гр сүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хайруулын тавгаа халаагаад, чинжүүгээ халуун өөхөнд хуурна. Үүнийг хөргөнө үү. Чинжүүгээ цэвэрлээрэй, үрийг нь ав.
Алхам 2
Бяслагыг жижиг хэсгүүдэд хувааж ав. Жижиглэсэн фета бяслагийг чинжүү сав болгонд байрлуулна.
Алхам 3
Тусдаа саванд өндөг, гурил, сүүгээр цохино. Өндөгний холимогоор чинжүү бүрийг дүрнэ.
Алхам 4
Хайруулын тавгийг өөх тосоор халаагаад, хоёр талдаа чинжүүгээ хуурна. Хоолны тавган дээр чанаж болгосон чанаж болгосон чинжүүний хальс тавина.
Алхам 5
Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлээд хальсыг нь арилгана. Улаан лоолийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Гахайн махыг шоо болгон хувааж, халуун чинжүүгээ хэрчинэ.
Алхам 6
Сонгино үрж, үржсэн сонгины массыг өөх тосоор халуун хайруулын тавган дээр хуурна. Нилээд жижиглэсэн улаан лооль, гахайн мах, халуун чинжүү нэмнэ. Давс, перецээр амтлаад бага зэрэг нунтаг сахар нэмнэ.
Алхам 7
Бүх ус уурших хүртэл массыг хуурна. Үүссэн соусаа бэлтгэсэн чинжүүний саван дээрээ хийнэ. Дээрээс нь нилээд жижиглэсэн яншуй цацна.
