Бялуу нь ер бусын юм. Тараг агуулсан цөцгийтэй тос түрхэж, интоорын сироп, коньякаар шингээсэн хоёр бялуунаас бүрдэнэ. Энэхүү амтат хоолыг шоколадан паалангаар цутгаж, цагаан шоколадаар чимэглэв.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 200 мл kefir
- - 40 мл коньяк
- - 250 гр элсэн чихэр
- - 1 уут хуурай халуун шоколад
- - 10 гр жигд нунтаг
- - 600 гр гурил
- - 3 өндөг
- - 60 мл ургамлын тос
- - ваниллин
- - 500 мл тараг
- - 30 гр цөцгийн тос
- - 200 гр интоор
- - 70 мл интоорын шүүс
- - 100 гр хар шоколад
- - 50 мл сүү
- - 50 гр цагаан шоколад
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жигнэмэг жигнэх. Кефир, 125 гр элсэн чихэр, ваниллин, өндөг, ургамлын тос, бренди зэргийг холино. Хуурай халуун шоколадны холимог нэмээд хутгана. Гурил, жигд нунтаг нэмээд бүгдийг нь жигд болтол сайтар холино. Зуурмаг нь төгс, бөөгнөрөлгүй байх ёстой.
Алхам 2
Жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. Зуухаа 180 градус хүртэл халаагаад жигнэмэгээ тавиад 40-50 минут жигнэнэ. Бэлэн бялууг төмөр тавиур дээр хөргөнө.
Алхам 3
Цөцгий хийх. 2 өндөгийг элсэн чихэртэй хольж, 4 хоолны халбаган дээр нэмнэ. гурил, гөлгөр болтол хутгана. Тарагыг юүлж, хумсаар хутгаж бөөндөхөөс сэргийлнэ. Усан халаагуурт 12-15 минутын турш өтгөртөл хааяа хутгана. Галаас аваад өрөөний температурт цөцгийн тос нэмээд хутгана.
Алхам 4
Суулгац хийх. 30 мл бренди ба интоорын шүүсийг холино.
Алхам 5
Хөргөсөн царцдасыг гурван хэсэг болгон хайчилж ав. Хамгийн жижиг царцдасыг үйрмэг болгон нунтаглана. Дунд зэргийн царцдасыг тавган дээр тавиад дэвтээгээд цөцгийтэй үрж, интоорын давхаргыг хийж, үйрмэгээр нь цацаж, эхний царцдасаар хучиж, шингээгчээр шингээж, цөцгийтэй сойзоор угаана. Бялууны дээд хэсгийг цөцгийтэй тос түрхээд шингээж шингээнэ.
Алхам 6
Хүйтнийг бий болго. Усан халаагуурт хар шоколадыг хайлуулж, сүүгээ асгаад нэгэн төрлийн болтол хутгана. Цагаан шоколадыг үрж жижиглээрэй.
Алхам 7
Бялууны дээд хэсэгт мөстлөгийг асгаж, үрж жижиглэсэн цагаан шоколадаар цацна. Шөнийн турш эсвэл хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хадгална.
