Эдгээр бялуу нь амтлагчийг алах болно! Туршилтын бүх нууц нь ийм нарийн бөгөөд тааламжтай ер бусын өнгө юм. Халуун ногоотой дүүргэлт нь бас мартагдашгүй юм. Бялуу болгон баяртай байдаг!
Найрлага
Зуурмаг:
- Гурил - 3 tbsp.
- Ус - 1 tbsp.
- Ургамлын тос - 3 халбага
- Давс - 1 tsp
- Кориандр - 1 tsp
- Турмерик - 1 tsp
Дүүргэлт:
- Төмс - 5 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 1 халбага
- Байцаа - байцаа 1/2 толгой
- Амт нь давс
Төмсний халуун ногоо: газрын хар чинжүү, fenugreek, asafoetida.
Байцааны халуун ногоо: газрын хар чинжүү, асафоэтида, кориандра.
Зуурмагийн хувьд хоёрдугаар зэргийн гурил эсвэл үр тарианы гурилыг хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Энэ нь эрүүл чийрэг боловч энгийн улаан буудайн гурилаар хийж болно. Гурван шилэн гурилыг шигшиж авна. Тэднийг давсны халбагаар холино. Нунтагласан кориандра, турмерик тус бүр нэг халбага нэмнэ. Зуурмагийг хамгийн сайн шингээж авахын тулд халуун ногоо нэмнэ. Турмерик нь бялуунд ер бусын тааламжтай өнгө өгдөг.
Хуурай найрлагад аажмаар ургамлын тос нэмнэ. Гич эсвэл эрдэнэ шишийн тос хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Шар тос, хайлсан цөцгийн тос эсвэл наранцэцгийн тос зэрэг нь бас сайн сонголт юм. Цөцгийн тосыг хуурай масс руу хуруугаараа арчина.
Аажмаар бүлээн усаар асгаж, зуурсан гурил зуурна. Зуурмаг нь нягт, хатуу байх ёстой. Зуурмагийг хуванцараар боож, хагас цагийн турш байлгана.
Энэ хооронд бөглөөг бэлтгэ. Төмстэй бялуунд төмсөө буцалгаад нухна. Давс, цөцгийн тос нэмнэ. Fenugreek нь халуун ногоотой төмстэй сайн зохицдог бөгөөд энэ нь мөөгний амтыг өгдөг бөгөөд хамгийн чухал нь хангалттай хэмжээгээр өгдөг. Бага зэрэг асафоэтида ба хар чинжүү нь дүүргэлтийн амтыг баяжуулна.
Бялуунд байцаа дунд зэргийн гал дээр тосонд хийж хуурна. Хоол хийх эцэст давсалж, байцаа дээр халуун ногоо нэмнэ.
Эдгээр бялуугийн хувьд та ямар ч дүүргэгч, бүр чихэрлэг хийж болно! Жишээлбэл, элсэн чихэр, үзэм бүхий алим, эсвэл өвсөөр дүүргэсэн бяслаг.
Зуурсан гурилнаас урт хиамыг өнхрүүлэн өнхрүүл. Үүнийг жижиг хэсгүүдэд хуваа. Хэсэг бүрийг өнхрүүлж, дотор нь дүүргэж тавина. Ирмэгүүдийг хамтад нь бэхлэнэ. Бэлэн бялууг тосонд шарна. Эдгээр бялуу бүгдэд таалагдах болно!
