Шинэ жилийн ширээ уламжлал ёсоор элбэг бөгөөд амттан, даршилсан ногоооор баялаг юм. Гэрийн эзэгтэй нар халуун хоол, салат, зуушны талаар маш их анхаардаг боловч энэ олон янзын зүйлээс гадна шинэ жилийн амттан бэлтгэхээ мартуузай.
Цасан үлгэрийн бялуу
Танд хэрэгтэй болно:
- жигнэмэгийн бялуу (өөрсдөө худалдаж авсан эсвэл шатаасан);
- гэрийн бяслаг - 200 гр;
- үзэм, самар, хатаасан чангаанз эсвэл prunes - амсах болно;
- дунд өөх тос цөцгий - 100 гр;
- ванилийн зефир цагаан - 8-10 ширхэг;
- аарц - 1 пакет.
Нэгдүгээрт, бид дүүргэлтийг хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд гэрийн бяслаг, цөцгий, самар, хатаасан жимсийг холино.
Аарцны массын талыг эхний царцдас дээр тавь. Зефирийг хоёр хувааж, аарц дээр тавина. Аарцны цөцгийн хоёр дахь хэсгийг зефир дээр тавь. Дээрээс нь хөвөн бялуугаар дүүргээд бялууг бүхэлд нь тараана. Цөцгий тосыг арилжааны зорилгоор эсвэл өөрөө бэлтгэж болно.
Хэрэв та хүсвэл гэрийн бяслаг, зефирээр хэд хэдэн давхар хийж болно. Бялууг хушгаар чимэглээрэй.
Улбар шар өнгийн суфле
Танд хэрэгтэй болно:
- том улбар шар - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 50 гр;
- сүү - 2 шил;
- цөцгийн тос - 70 гр;
- гурил - 30 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- давс.
Цөцгийн тосыг саванд бага дулаанаар хайлуулна (буцалгаад авчрахгүй). Дулаанаас гаргалгүйгээр гурил нэмээд хурдан хутгана. Дараа нь өндөгнөөс бусад үлдсэн хоолыг хутгахаа болилгүйгээр нэмнэ.
Масс буцалгахад тэр даруй гал дээрээс аваад өндөгний шараар хутгана. Дараа нь зуурсан гурилаа хөргөөд, хүчтэй хөөсөнд ташуурдсан цагааныг зөөлөн хөргөнө.
Жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийж тавина. Зууханд 180 градусын турш 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
