Нэг сонирхолтой, анхны анхны сургалт байдаг. Үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд амт нь гайхалтай юм. Шөлийн нууц нь тэнд хивэг kvass нэмдэг тул бага зэрэг исгэлэн байдаг. Энэхүү гайхамшигтай хоолыг зама гэж нэрлэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Тахиа - 1-1.5 кг
- Celery, яншуй, яншуй (үндэс) - тус бүр 50-70 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Лууван - 1-2 ширхэг.
- Болгарын чинжүү 1-2 ширхэг.
- Хивэг kvass - 250 мл
- Яншуй (ногоон)
- Давс.
- Гоймон:
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Гурил - 100 гр
- Давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид гар хийцийн гоймон зуурсан гурил зуурах замаар яг энэ орлогчийг бэлтгэж эхэлдэг. Зуурмаг нь маш хатуу байх ёстой. Одоо үүнийг өнхрүүлье. Бид үүнийг хоёр миллиметр зузаантай бин болгож хувиргах хүртэл удаан, шаргуу хийдэг. Бид энэ хуушуурыг аваад хатааж болох газарт өлгөдөг, жишээлбэл, сэнсээр. 30-40 минутын дараа зуурсан гурил хатсаны дараа бид нимгэн, урт тууз болгон хуваасан. Товчоор хэлбэл, бид гар хийцийн сонгодог гоймонгийн дүр төрхийг өгдөг. Таслах уу? За, өөрийгөө хуураад хуурай болго. Наалдахаас зайлсхийхийн тулд үе үе сэгсрэхийг бүү мартаарай.
Алхам 2
Одоо шөл рүү бууцгаая. Тахианы махыг чанаад гаргаж аваад хөргөөд махыг нь яснаас нь салга. Махаа жижиг хэсгүүдэд хувааж, шөл рүү буцааж илгээнэ үү. Сонгино бүхэлд нь нэмнэ. Бид дараа нь хаях болно, гэхдээ чанасан сонгино хайрладаг хайрлагчид байдаг.
Алхам 3
Бид үлдсэн ногоогоо цэвэрлээд шоо болгон хуваагаад тэнд нэмээд хоол хийхийг нь хүлээнэ. Эхлээд селөдерей, дараа нь лууван бүү хая. Лууван чанах үед селөдерей нь бүх амт, тэжээлийн шинж чанараа алдах нь тодорхой байна. Нэгдүгээрт, лууван, 5 минутын дараа - төмс, дараа нь Болгарын чинжүү, эцэст нь - яншуй, яншуйтай селөдерей.
Алхам 4
Хүнсний ногоо бараг бэлэн болсны дараа ижил квас нэмнэ. 3 литрийн саванд - 0.5 литр.
Бидэнд бас нэг бяцхан нууц бий. Тэнд нэг халбага сахар нэмнэ.
Алхам 5
Энэ нь буцалж байна уу? Гоймонгоо нэмээд дахиад 5 минут буцалгаарай, тэгээд л болоо. Зама бэлэн болжээ.
Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө нилээд жижиглэсэн ургамал нэмэхийг бүү мартаарай.
