Олон орны үндэсний хоол нь махтай хүнсний ногооны олон сонголтыг санал болгодог. Энэ жорыг Италийн хоолонд хамаардаг гэж үздэг. Гэхдээ үүнийг хийхэд маш амархан, танд таалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 8 жижиг zucchini;
- - 1 сонгино;
- - 2 зүсэм талх;
- - 400 гр татсан мах;
- - 250 гр улаан лооль;
- - 1 хонхны чинжүү;
- - 1 өндөг;
- - 70 гр пармезан бяслаг;
- - 1/2 шил цагаан дарс;
- - 50 гр яншуй;
- - давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Zucchini-ийг зайлж, ирмэгийг нь тайрч, төвийн целлюлозыг сулруулна. Хэрэв та үүнд зориулж тусгайлан бүтээсэн төхөөрөмж ашигладаг бол илүү тохиромжтой байх болно.
Талхны зүсмэлүүдээс шарсан талбайнуудыг аваад ус эсвэл сүүнд хийж тавина. Усанд оруулахын тулд үлдээгээрэй.
Алхам 2
Саванд нь татсан мах, өндөг, сараалжтай Пармезан бяслаг, нилээд жижиглэсэн яншуй зэргийг хутгана. Давс, чинжүү нэмнэ. Илүүдэл шингэнийг талхнаас шахаж, нухаж, татсан мах руу шилжүүлнэ. Дүүргэлтийг маш сайн хутгана.
Алхам 3
Сонгино, Болгарын чинжүүг хальсалж, цавчих, шарсан төмс. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос хийж хуурна. Улаан лоолийг угааж, сараалжтай эсвэл нилээд цавчих. Жижиглэсэн улаан лоолийг сонгино, Болгарын чинжүүтэй хайруулын тавган дээр нэмнэ. Давс. 5 минутын турш хооллоорой. Хэрэв улаан лооль нь тийм ч махлаг биш бол удаан буцалгана. Та бараг нэгэн төрлийн gruel авах ёстой. Дарсыг асгаж, хагас уурштал нь буцалгана.
Алхам 4
Өмнө нь бэлтгэсэн дүүргэгчээр zucchini-г дүүргэ. Татсан махыг аль болох чанга байрлуул. Дараа нь zucchini-ийг дарс, улаан лоолийн соус руу шилжүүлж, удаан гал дээр дахин 20-25 минут буцалгана. Хайруулын тавган дээр тагийг нь тагласан байх ёстой. Чихмэл zucchini нь халуунаар үйлчилдэг.
