Мөөгийг гайхалтай амттай зууш хийхэд ашиглаж болно. Үүний нэг нь сонгинотой даршилсан мөөг юм. Энэхүү хоолны дуршлын гоо үзэсгэлэн нь маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэгт оршино. Бэлтгэл ажил хийхэд ердөө 17 минут, хандмал өгөх цаг - амтат мөөг бэлэн боллоо.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр жижиг мөөг,
- - 5 мл цууны мөн чанар,
- - 70 гр ургамлын тос,
- - 7.5 гр давс,
- - 10 гр элсэн чихэр
- - 10 гр чинжүү,
- - 2 булан навч,
- - 15 гр чинжүү,
- - 80 гр сонгино,
- - 3 хумс сармис,
- - 15 гр dill.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шампиньоныг сайтар зайлж, коланд хийж хаяна. Ус шавхагдсаны дараа мөөгийг хуурай хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Долоон минутын турш хооллоорой. Шампиньонууд нь шингэн болон шөлийг гадагшлуулна.
Алхам 2
Саванд 5 мл цууны эссэнц (70%), 70 гр ургамлын тос (үнэргүй наранцэцгээр сольж болно), 10 грамм элсэн чихэр, 7,5 грамм давс хийнэ, бага зэрэг чинжүү (вандуй), хоёр лаврын навч, 15 грамм чинжүү хэсэгчлэн хуваасан Чили.
Алхам 3
Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Сармисын хумсыг (2 ширхэг) дарж дамжуулж (та хутгаар үрж эсвэл цавчих боломжтой). Сармисын үлдсэн хумсыг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Dill зайлж угаана.
Алхам 4
Шингэнийг мөөгнөөс ууршуулсны дараа бэлтгэсэн маринадыг асгаж, таглаад арван минутын турш бага дулаанаар буцалгана.
Алхам 5
Дараа нь мөөгийг ямар ч тохиромжтой саванд (жишээлбэл, сав эсвэл том аяга) шилжүүлж, дээр нь бэлэн сонгино, сармисны хэрчим, жижиглэсэн өвс нэмж хутгаад таган дор хөргөнө. 60-90 минутын дараа даршилсан мөөгийг таваг руу хийж чанасан төмсөөр үйлчилнэ. Хэрэв хүсвэл мөөгийг саванд хийж өвөлжүүлж болно.
