Одоо та бараг бүх дэлгүүрээс шампиньоны хайрцаг олж болно. Эдгээрийг бэлтгэх маш олон арга байдаг боловч би та бүхэнтэй супер амттай жорыг хуваалцах болно!
Ийм мөөгийг зөвхөн гэртээ чанаж идээд зогсохгүй шарсан махтай хамт авч, шарсан мах шарах боломжтой. Энэ нь маш амттай болж хувирав.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 1. Champignons - 500 грамм
- 2. Цөцгий - 350 грамм
- 3. Dill - 1 баглаа
- 4. Тамхи татдаг паприка - 1 халбага
- 5. Svan давс - амсах болно
- 6. Хар чинжүү - амсах болно
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шампиньоныг УГААХГҮЙ, харин хөлийг нь шинэчилж, дээд хэсгийн арьсыг цэвэрлээрэй.
Алхам 2
Хэрэв шампиньонууд том бол (миний зураг дээрх шиг), бид тэдгээрийг 2 хэсэгт хуваасан тул marinade-ийг илүү сайн шингээж авах болно.
Хэрэв мөөг нь жижиг бол тэдгээрийг бүхэлд нь үлдээгээрэй.
Та бас том мөөгийг бүхэлд нь үлдээж болно, дараа нь marinade нь зөвхөн дээр байх болно, мөн хоол хийх хугацааг бага зэрэг нэмэгдүүлэх шаардлагатай болно.
Алхам 3
Диллийг нилээд цавчих, сүүлийг нь огтлохгүй, харин зүгээр л шинэчил. Бид хайруулын тавган дээр мөөг рүү dill илгээдэг.
Dill-ийг таваг (эсвэл бусад ногоон) болгон хурдан бууруулахын тулд би ихэвчлэн гал тогооны хайч хэрэглэдэг.
Алхам 4
Дараа нь цөцгий, утсан паприка, нунтагласан хар чинжүү, Сван давс зэргийг мөөгтэй саванд хийнэ.
Хэрэв та хүсвэл мөхлөгт эсвэл шинэхэн (гэхдээ нилээд жижиглэсэн) сармис нэмж болно.
Алхам 5
Одоо та бүх мөөгөн дээр marinade жигд тарааж байхын тулд сайтар холих хэрэгтэй. Би үүнийг гараараа хийсэн, энэ нь илүү хурдан бөгөөд илүү тохиромжтой юм.
Сайн холилдсоны дараа мөөгийг таглаад тасалгааны температурт 2-3 цаг орчим байлгана.
Marinade ёроол руу урсахгүй байхын тулд та тогоо үе үе сэгсэрч байх хэрэгтэй.
Алхам 6
Хэсэг хугацаа өнгөрч, мөөгийг даршилсны дараа бид одоо хоол хийж эхлэв.
Арга 1. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Гатлахын тулд жигнэмэгийн тавгийг тугалган хөндлөвчөөр хучна. Бид мөөгийг тугалган цаасны төвд тарааж, эхний 1 давхар тугалган цаас, дараа нь хоёр дахь хэсгийг нь хучдаг. Хөнгөн цагаан тугалган дотор нүх, цоорхой байхгүй тул заавал хаахаа мартуузай. Бид мөөгөнцөр дээр бүх тугалган цаасыг бага зэрэг дардаг.
Бид үүнийг 50-60 минутын турш халаасан зууханд илгээнэ. Дараа нь бид гаргаж аваад ширээн дээр үйлчилнэ.
Арга 2. Мөөгийг шорлог дээр утсаар хийж, нүүрсэн дээр буцалгана. Энэ нь чухал юм. Хэрэв шарсан маханд мөөгөнцөр үнэртэж байвал (жишээлбэл, мах). Тиймээс, мөөг нь гадны амт, үнэргүй байх нь чухал бол тэдгээрийг тусад нь чанаж идээрэй.
