Улаан загас бол маш эрүүл, тэжээллэг хоол юм. Хөнгөн цөцгийтэй бяслаг, тос нь энэхүү энгийн хоолыг амттай, зөөлөн болгодог. Төмс, бууцайгаар жигнэсэн хулд загасны булан нь баярын найрыг чимэглэж, өдөр тутмын цэсээ төрөлжүүлэх боломжтой болно!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -800 гр хулд загасны булан
- 7-8 дунд төмс
- -1 улаан амтат сонгино
- -2 хумс сармис
- -250 гр бууцай
- -250 мл тос, 20% өөх тос
- -120 гр тос бяслаг
- -30 гр чидун жимсний тос
- - хагас нимбэгний шүүс
- - "Италийн өвс" халуун ногооны холимог
- - давс, чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсийг хальсалж, угааж, хагас бэлэн болтол буцалгана, бага зэрэг хатаана.
Алхам 2
Сармис болон бууцайг нилээд цавчих. Бууцайтай хамт сармис, чидун жимсний тосонд нэг минут байлгана. Хэрэв та хөлдөөсөн бууцай хэрэглэж байгаа бол хөлдөөгчөөсөө урьдчилан аваад гэсгээнэ үү.
Алхам 3
Сонгиноыг хагас цагираг болгон хэрчинэ.
Алхам 4
Цөцгийтэй бяслагтай тосыг нэгэн жигд болтол хутгана.
Алхам 5
Салмон загасны филе угааж, цаасан алчуураар хатаана. Загасыг давс, чинжүү, итали ургамлын холимогоор үрж цэвэрлээрэй. Загасны булан дээр хагас нимбэгний шүүсийг шахаж ав.
Алхам 6
Чидун жимсний тосоор жигнэх тавгийг самна. Дээрээс нь бэлтгэсэн бууцайны төмсийг байрлуул. Шаардлагатай бол давс, чинжүү.
Алхам 7
Дээрээс нь хулд загас, сонгинотой хамт тавь. Дээд тал нь цөцгий, бяслагтай. 25-30 минутын турш зууханд 170-180 градусын турш жигнэх хэрэгтэй.
