Би Францад анх удаа чихмэл цэцэг туршиж үзсэн. Би энэ хоолонд дурласан. Энэ нь хоёулаа нарийн бөгөөд энгийн юм. Баярын ширээ, өглөөний хоолонд тохиромжтой. Цуккини цэцгийг өөрийн сонгосон өтгөн зүйлээр (бяслаг, гэрийн бяслаг) дүүргэх нь хамгийн сайн арга юм. Чөмөг цэцэг дээр будаа, хүнсний ногоо нэмнэ. Мөн та бүрэн оройн хоол идэх болно.
Цэцгийн хувьд:
- 10 zucchini цэцэг
- 6 халбага зөөлөн ямааны бяслаг
- 1 халбага жижиглэсэн лаврын
- улаан лоолийн хэдэн зүсмэлүүд
- 3 хавчих үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг (ямар ч хамаагүй)
- 1 өндөг
- 1 нимгэн хиам
Чимэглэлийн хувьд:
- үйрмэг будаа болгосон
- 1 ногооны чөмөг
- 1 улаан лооль
- 1 tbsp. Чидун жимсний тос халбага
Танд бас хэрэгтэй болно:
- жигнэх таваг эсвэл жигнэмэг,
- нарийн боовны уут эсвэл нарийн боовны тариур,
- аяга ба сэрээ.
Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана. Татсан махыг саванд бэлтгэ: ямааны бяслагыг сэрээгээр бутлана. Өндөгийг хагалж, бяслаг дээр нэмээд холимогийг ямааны цөцгийтэй тос авах хүртэл зоддог.
Цөцгий дээр жижиглэсэн лаврын болон сонирхогчийн нимгэн тууз нэмнэ. Хоолойн уут эсвэл тариурыг хольж хутгаад дүүргэ.
Хулууны цэцгээс пистилийг хайчаар болгоомжтой арилгана. Талх нарийн боовны цаасаар доторлогдсон жигд хуудсан дээр хэдэн зүсмэл улаан лоолийг жигд тарааж тавь.
Цуккини цэцгийг татсан махаар дүүргэ. Дүүргэсэн цэцгийн хувьд ирмэгийг нь муруйж, жигд хуудсан дээр тавина. Сараалжтай бяслагаар цацна.
20 минутын турш халаадаг зууханд жигнэх хэрэгтэй. Чихмэл цэцэг жигнэх зуурт зулчир, улаан лоолийг хоёуланг нь нилээд хэрчээд шаргал хүрэн болтол нь хайруулын тавган дээр шарж идээрэй. Чанаж болгосон будаагаа нэмээд холимогийг бүхэлд нь бага зэрэг хүрэн халбагаар оливийн тос нэмнэ. 2 минут, чимэн гоёг бэлэн болно.
Цагаан будаа, хүнсний ногоог тавган дээр тавь. Чихмэл zucchini цэцгийг ойролцоо байрлуулж, лаврын навчаар чимэглээрэй.
