Хайлж буй энэ кексийн онцлог нь уураар жигнэгдсэн явдал юм …!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 240 гр үзэм;
- - 190 гр prunes;
- - 190 гр хатаасан чангаанз;
- - 125 гр хатаасан цангис;
- - 1 том алим;
- - 100 мл ром;
- - 100 гр цөцгийн тос;
- - 2 жүрж;
- - 100 гр нишингийн сахар;
- - 3 дунд өндөг;
- - 125 гр гурил;
- - 1 ба 3/4 tsp шанцай, задийн самар, цагаан гаа, хумс;
- - 75 гр шаржигнуур;
- - 75 гр хальсалж бүйлс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тусгай хутга эсвэл нарийн үрж жижиглэсэн жүрж ашиглан жүржнээс хальсыг зайлуулж, цитрусын жимснээс шүүсийг шахаж авна.
Алхам 2
Хатаасан чангаанзыг prunes-тай урьдчилан бэлтгэ: нилээд хэрчиж, жүржнээс шахсан жүүсээр нэг өдөр дэвтээнэ.
Алхам 3
Зууханд алимаа бага зэрэг жигнээд бага зэрэг зөөлрүүлнэ. Арьсыг нь аваад жижиг шоо болгон хуваа. Хатаасан чангаанз, prunes дээр нэмээд хоёр цаг байлгана.
Алхам 4
Цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан зөөлрүүлж зөөлрүүлээд дараа нь хүрэн элсэн чихрээр (нилээд нунтагласан элсэн чихэр хэрэглээрэй!) Зөөлөн өтгөн цөцгийтэй болтол нь цохино.
Алхам 5
Тусдаа саванд өндөгнүүдийг бага зэрэг цохино, дараа нь жүржийн хальстай хамт цөцгийн тос-элсэн чихрийн холимогт нэмнэ.
Алхам 6
Гурилыг хумс, шанцай, задийн самар, шанцайтай хольж хутгана. Хуурай найрлагыг шигшүүрээр шигшинэ. Шингэн орцыг хутгана.
Алхам 7
Хальсалж бүйлсээ дунд зэргийн үйрмэг болгон хэрчинэ. Талхыг үйрмэг болгоно. Үүнийг бэлтгэсэн бүйлс, хатаасан жимс, жүржийн шүүсний хамт зуурсан гуриландаа хийж тавь.
Алхам 8
Галд тэсвэртэй хэлбэрийг тосоор бага зэрэг тосолж, тугалган цаасыг ёроолд нь тавина. Зуурсан гурилыг бэлтгэсэн хэлбэрээр хийж сайтар хутгана (өөртөө хусуураар туслаарай!).
Алхам 9
Бялуу хайруулын тавган дээр жигд цаас, дараа нь тугалган цаасаар хучих. Хоол хийх утсаар бэхлээд буцалсан устай саванд хийнэ. Тагийг нь таглаад усан ваннд 7 цаг байлгана. Саванд байгаа усны түвшинг шалгахаа бүү мартаарай!
Алхам 10
Бэлэн бүтээгдэхүүнийг бүрэн хөргөнө, дараа нь тугалган цаас, жигд цааснаас чөлөөлнө. Зуурсан гуриланд цооролт хийж, гурилан бүтээгдэхүүнийг анхилуун үнэртэй спиртээр (ром) дэвтээнэ. Нь дэвтээсэн бялууг жигд цаасаар боож боох. Энэ хэлбэрээр үүнийг хөргөгчинд хоёр сар хүртэл аюулгүй хадгалж болно!
