Мөөг бол уураг агуулсан эрүүл хоол хүнсний нэг юм. Энэ гэр бүлийн гайхалтай төлөөлөгч бол амттай цагаан сүүний мөөг юм.
Архангельск, Вологда мужуудад хамгийн амттай сүүний мөөгийг уламжлал ёсоор ургуулдаг. Мөн тэдний цуглуулах, бэлтгэх эртний уламжлал хадгалагдан үлдсэн байдаг.
Цагаан мөөгөнд лаазлах үндсэн хоёр төрөл байдаг: даршилж, даршилж авах.
Сүүтэй мөөгийг даршилж авах
Давслах хоёр төрөл байдаг: халуун ба хүйтэн. Хамгийн амттай сүүний мөөгийг хүйтэн даршилж авах замаар олж авдаг. Ийм давс хийснээр тэд уян хатан чанар, шинэхэн мөөгний байгалийн бүтэц, бүх ашигтай витамин, амттай амтыг хадгалж үлддэг. Халуун давслах нь эдгээр бүх чанарыг эзэмшдэггүй бөгөөд дараа нь мөөг нь сул, амт, үнэрээ алддаг. Энэ давсжилт нь хүйтнээс ялгаатай нь удаан хугацаа шаарддаггүй тул түгээмэл байдаг.
Таны өмнө ямар давслаг мөөг байгааг яаж ялгах вэ? Зөвхөн нэг л арга зам бий: та мөөгийг туршиж үзэх хэрэгтэй. Халуун давсалсан мөөг нь сул бүтэцтэй, мөөгний өвөрмөц амтгүй байх болно, ийм мөөг худалдаж авахгүй байх нь дээр бөгөөд энэ нь таны аяганд анхилуун үнэр, нарийн мэдрэмжийг өгөхгүй.
Сүүтэй мөөгийг даршилж авах
Цагаан сүүний мөөгийг хадгалах өөр нэг арга бол даршилж авах явдал юм. Энэ аргаар цууг хадгалах бодис болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь мэдээжийн хэрэг мөөгний амтыг сайжруулдаггүй бөгөөд тогтвортой байдал нь хамгийн сайн хэлбэртэй хэвээр үлддэг.
Сүүтэй мөөгийг хэрхэн яаж хэрэглэх вэ
Мөөгний эхний ба гол хоол бол мөөг өөрөө, бүдүүн хэрчсэн, ногоотой эсвэл оливийн тосоор бага зэрэг цацаж, сармис, өвсний хамт хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг. Мөн төгс цагаан сүүтэй мөөг нь ногооны салатыг нөхөх болно. Гэхдээ магадгүй тэдний амт нь hodgepodge шөл бэлтгэх үед бүрэн илэрдэг. Мөөгийг гал дээрээс авахаас өмнө хамгийн сүүлд нэмж өгөх хэрэгтэй.
Цагаан сүүний мөөгийг ямар ч хэлбэрээр ашиглахаар шийдсэн тэд танд өвөрмөц амт, үнэрийг өгч, аяга тавгийг тань өвөрмөц төдийгүй эрүүл болгоно.
