Шоколад, шоколадтай бялуунд дургүй хүнтэй тааралдах нь олонтаа тохиолддог. Харамсалтай нь какао бол харшил өндөртэй бүтээгдэхүүн шүү дээ, харшилтай хүмүүст яах уу? Какаотой маш төстэй боловч харшилтай, чихэрлэг шинж чанартай бүтээгдэхүүн байдаг. Бид carob модны жимс, хатаасан, нунтагласан нунтаг жимсний тухай ярьж байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - гурил - 2 аяга
- - семолина - 0.5 аяга
- - элсэн чихэр - 1 шил
- - давс - 0.5 tsp
- - шарсан лууван - 3 хоолны халбаганууд
- - сод - 1.л.
- - ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд
- - бага өөх тос kefir эсвэл сүүний шар сүүний - 250 мл.
- Цөцгийн хувьд:
- - цөцгий 20% - 3 халбага
- - гадил жимсний - 2 ширхэг
- - лууван - 1 tbsp.
- Шилний хувьд:
- - цөцгийн тос - 2 хоолны халбаганууд
- - сүү - 0.3 шил
- - лууван - 2 хоолны халбаганууд
Зааварчилгаа
1-р алхам
Дээд зэргийн улаан буудайн гурил, семолина, элсэн чихэр, давс, carob зэргийг нэгтгэнэ. Семаль нь зуурмаг нь илүү агаартай, суларч, нурж унахгүй байх шаардлагатай. Нунтаг нь илүү баялаг өнгөтэй тул царцдасыг харанхуй болгож, шоколадыг өнгөөр буддаг тул шарсан кароб сонгоорой.
Алхам 2
Тусдаа саванд аарцыг чанаж болгосны дараа үлдсэн шар сүүний халаагуурыг халаана. Хэрэв ийм бүтээгдэхүүн байхгүй бол үүнийг 1% -ийн өөх тос, эсвэл усаар шингэлсэн илүү өөх тос бүхий kefir-ээр амархан сольж болно. Шар сүүний болон кофег хэт халахгүй байх нь чухал бөгөөд та өрөөний температураас арай өндөр температурт хүрэх хэрэгтэй. Савыг гал дээрээс ав. Содыг бүлээн шар сүүнд хийж хөөсөөр хөөсөөр сайтар хутгана.
Алхам 3
Одоо болгоомжтой, тогтмол хутгах замаар жижиг хэсгүүдэд хуурай хольц нэмнэ. Бөөгнөрөл байхгүй тул сайтар үрж цэвэрлэнэ. Зуурсан гурилан дээрээ ургамлын тос нэмээд нэгэн төрлийн болтол хумсны.
Алхам 4
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана.
Алхам 5
Жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тос түрхээд, зуурсан гурилыг жигнэмэгийн саванд хийгээд зууханд хийнэ.
Алхам 6
35-40 минутын турш царцдасыг жигнэх хэрэгтэй. Хүсвэл модон шорлогоор хандиваа шалгана уу. Хэрэв хөгц нь силикон байвал хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдана. Ихэнхдээ энэ ялгаа нь 10 минутаас ихгүй байна.
Алхам 7
Мөөгөнцөрөөс бэлэн бялууг аваад бүрэн хөргөнө.
Алхам 8
Бялууг хөргөх үед цөцгий бэлдээрэй. Гадил жимсний хальсыг цэвэрлээд шигшүүр эсвэл хутгагчаар үрээд каробантай хольж цөцгий нэмээд 5-10 минутын турш цохино. Үр дүн нь шингэн тос юм.
Алхам 9
Хөргөсөн царцдасыг хоёр бялуу болгон хувааж, утас эсвэл талхны хутгаар болгоомжтой хайчилж ав.
Бялууг цөцгийтэй ханана. Цөцгийд дэвтээсэн бялуугаа нөгөө дээр нь тавь.
Алхам 10
Мөстлөгийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд хайлсан цөцгийн тосыг карбатай хольж, сүүгээ зөөлөн хутгана. Зузаан масс үүсгэхийн тулд хутгана.
Алхам 11
Бялууны дээд хэсгийг мөстлөгөөр тосол, та хүссэнээрээ бялуугаа чимэглэж болно.
Какао бүтээгдэхүүнгүй шоколадтай бялууг энэ мөчөөс эхлэн ашиглахад бэлэн болжээ. Шингэн цөцгийд дэвтээсэн бялууг хэдэн цагийн турш дэвтээх шаардлагагүй.
