Махны талхыг өөр махны махан хоол эсвэл махны кассерол гэж нэрлэж болох бөгөөд энэ хоол үргэлж маш сонирхолтой, маш амттай, тэр ч байтугай баяр ёслол болж хувирдаг гэж хэлэх ёстой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 600 гр татсан мах;
- - 1 өндөг;
- - 1 хонхны чинжүү;
- - 0, 6 урлаг. сүү;
- - 0.5 tsp чинжүү;
- - бага зэрэг анхилуун чинжүү;
- - 2 tbsp. л. ургамлын тос;
- - бага зэрэг давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид ямар ч татсан мах авч (би үхрийн махтай гахайн махтай байсан), хутгагч эсвэл холигчоор зоддог. Та ташуурдах шаардлагагүй, харин гараараа нухаад л байгаарай, тэгвэл бидний талх тийм сэвсгэр биш болно.
Алхам 2
Болгарын чинжүү махлаг байх нь зүйтэй юм. Үүнийг бүлээн усаар зайлж хатаана. Ургамлын тосоор тосолж, зузаан ханатай саванд хийнэ. Чинжүүгээ зууханд хийж, 200С-т 15 минут орчим жигнэнэ. Чинжүүгээ хөргөнө, хальслаад үрийг нь авна. Цөмийг аваад целлюлозыг жижиг шоо болгон хуваа.
Алхам 3
Татсан махыг тахианы өндөгтэй холино. Жижиглэсэн чинжүү нэмж, сүүнд хийнэ, холигчоор холино. Татсан махыг нунтагласан хар чинжүү, давс, паприкагаар амтлана.
Алхам 4
Маягтыг тугалган цаасаар хучиж, тосоор тосолж, татсан махаа шилжүүлээд тугалган цаасаа боож өгнө.
Алхам 5
Зууханд 200 градусын температурыг тохируулаад халаагаарай. Бид татсан махтай хэлбэрийг 20 минутын турш зууханд хийнэ. Бид хэлбэрийг гаргаж, тугалган цаасны ирмэгийг задлан, хагас цагийн турш зууханд хийж, талхыг хоолны дуршилтай царцдасаар хучна. Бид зуухнаас талх аваад үйлчилдэг.
