Лазанья бол дэлхийн зоогийн газруудын цэсэнд эртнээс ордог Италийн алдартай хоол юм. Энэхүү амтат хоолны хэд хэдэн сорт байдаг бөгөөд үүнд хаш, бяслаг бүхий будааны лазанья багтдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Лазанагийн энэ хувилбарт хашны жижиг хэсгүүд зуурмагийн үүрэг гүйцэтгэх бөгөөд дүүргэлт нь цөцгий, ургамал, будааны холимог байх болно. Та энэ хоолыг ширээнийхээ цэсний гол зүйлээр үйлчилж болно, эсвэл махан хоолонд (тахианы махнаас бусад) лазагены ер бусын хачир болгон ашиглаж болно.
Алхам 2
Хоол хийхэд эхлээд 100 гр хаш, 150 гр улаан лооль, будаа, 50 гр Пармезан бяслаг хэрэгтэй. Нэмж дурдахад танд чидун жимсний тос (2 халбага), баглаа килантро, цөцгий (3 халбага), 3-4 хушга цөм, бальзамын цуу (1 халбага) хэрэгтэй. Чимэглэлийн хувьд та ердийн цөцгийн тосоор хийж болох амттангаар цэцэг ашиглаж болно.
Алхам 3
Хашыг сайтар зайлж, дараа нь жижиг нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Давс, чинжүүтэй улирал, дараа нь шаргал хүрэн шарах хүртэл мах шарна. Хашаа шарж байх зуураа жигнэмэгээ оливийн тосоор сойзоорой. Хашны талыг жигд хуудсан дээр тавиад дээр нь үрж жижиглэсэн бяслагны гуравны нэгээр цацна.
Алхам 4
Дээр нь урьдчилан чанаж, хөргөсөн будааныхаа талыг нь хийж, дараа нь жижиглэсэн килантро цацаж, 1-1.5 хоолны халбагатай хамгаална. цөцгий. Дараа нь lasagna-ийн үр дүнг үлдсэн хашаар хучих. Бүх зүйлийг бяслагаар цацаж, дараа нь будаа, килантрогийн нөгөө талыг нэмнэ. Дууссаны дараа бүх зүйлийг дахин цөцгийтэй тослох хэрэгтэй.
Алхам 5
Лазанаг бяслаг, хушгаар цацаж, дараа нь зууханд хийнэ. Температурыг 160 ° C болгож, таваг 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Лазанаг зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө. Дараа нь хэд хэдэн хэсэгт хувааж, урьдчилан хэрчсэн улаан лоолийн тавган дээр тавина. Зүсмэл бүрийн дээд хэсгийг бальзамын цагаан цуугаар бага зэрэг цэвэрлээрэй. Лазанагийн зүсмэл бүрийн хажууд гоёл чимэглэлийн цэцэг байрлуулж, аяга таваг тань амттай болно. Энгийн цөцгийн тосоор хийсэн цэцэг энэ зорилгод тохиромжтой.
