Баярын ширээнд зориулсан Jellied Eggs appetizer нь тансаг амт, үзэмж сайтай тул аливаа баяр ёслолд тохиромжтой. Аспикт зориулсан орц найрлагын хувьд та шинэ, чанасан ногоо, лаазалсан вандуй, эрдэнэ шиш, хиам, тахианы булан, мөөг, хавч, чанасан өндөг, ургамал гэх мэт бүтээгдэхүүнийг сонгож болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы өндөгний хальс - 10 ширхэг;
- - тахиа эсвэл үхрийн махны шөл - 0.4 л;
- - желатин - 20 гр (1 уут);
- - амтат хонхны чинжүү - 1 ширхэг;
- - лаазалсан эрдэнэ шиш - 250 гр;
- - сонирхогчийн эсвэл тахианы мах - 250 гр;
- - тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- - яншуй навч - 1 баглаа.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шинэхэн өндөгийг сайтар угааж, савангаар угааж, зайлж хатаана. Бүдүүн талаас нь тус бүр дээр нь 1-2 см орчим диаметртэй жижиг нүхийг болгоомжтой нудраарай. Өндөгний агууламжийг таглаатай саванд хийнэ. Заримыг нь энэ жороор, үлдсэнийг нь бусад хоолонд хэрэглээрэй. Бүрхүүлийг дотроос нь сайтар хатаана. Энэ нь танд aspic хэлбэр болох болно.
Алхам 2
Желатин аваад бага зэрэг бүлээн усанд 10 минут байлгана. Дараа нь бүрэн уусгах хүртэл бага дулаанаар хүчтэй халаана, гэхдээ буцалгаад авчрахгүй. Дараа нь шөлтэй хольж, шүүнэ.
Алхам 3
Болгарын чинжүүг угааж, үрнээс нь цэвэрлээд, үзэсгэлэнтэй жижиг шоо болгон хуваа. Хонины махыг бас цавчих. Гурван өндөгийг усан халаагуурт чанаж, чанаж, нилээд цавчих. Эрдэнэ шишийн лаазыг онгойлгож, бүх усыг зайлуулна. Холимоггүйгээр найрлагыг нь янз бүрийн саванд хийнэ.
Алхам 4
Бүрхүүл тус бүрт хэд хэдэн (2-3) яншуй навч шидээд дараа нь бүх найрлагыг нь давхарга болгон тавь: чинжүү, өндөг, сонирхогчийн, эрдэнэ шишийн. Шөлийг асгаж, хатууртал хөргөгчинд байлгана. Желли "өндөг" бүрэн хөлдөөсөн үед бүрхүүлийг нь сайтар арилгана.
Алхам 5
Энэ хоолыг шанцайны ургамал навч, бусад ургамал, сайхан хэрчсэн шинэ ногоогоор чимэглэсэн том хавтгай тавган дээр баярын ширээн дээр үйлчил.
