Форшмак (geakte goring) нь еврей хоолны анхны хоолны дуршил бөгөөд Herring дээр суурилсан амттан юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - бага зэрэг давсалсан herring булан (470 гр);
- - нимбэгний шүүс (6 мл);
- - өндөг (2-3 ширхэг).
- - цөцгийн тос (65 гр);
- - хар чинжүү амсах болно;
- - Давс;
- - ногоон алим;
- - Сүү (120 мл);
- - хагас сонгино;
- -өөрийн.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Herring-ийг аваад 20 минутын турш сүүнд хийж дэвтээгээд дараа нь хутгагчаар нунтаглаж үрнэ. Сонгиноо бас жижиглээд хэрчинэ. Татсан herring-ийг сонгинотой хольж, хүчтэй хөдөлгөөнөөр цохино.
Алхам 2
Өндөгнөөс шараа авч нухаад дараа нь чинжүү, давс, нимбэгний шүүс нэмнэ. Дараа нь өндөгний массыг herring, сонгинотой холино. Алимны хальсыг аваад нарийн ширхэгтэй үрж жижиглэн хэрчээд форшмакт байрлуулна.
Алхам 3
Сүүлийн алхам бол цөцгийн тос, dill нэмсэн хольц дээр нэмнэ. Форшмакийг хавтгай загас хэлбэртэй таваг дээр сайтар зуурч, хавтгайруулсан байх ёстой. Өндөгнөөс цагааныг жижиглээд дээрээс нь forshmak-аар цацна.
Алхам 4
Уламжлал ёсоор, хар талхыг форшмактай хамт хооллох нь заншилтай байдаг бөгөөд энэ нь Herring-тай хослуулан тансаг амтыг олж авдаг.
Форшмакийг мөн мах, давсалсан спрат, капелин, макрель зэргээс бэлтгэдэг. Уурлах зориулалттай сүүнээс гадна та хүчтэй исгэж дусааж болно. Дараа нь таваг нь тааламжтай алтан өнгө олж авах болно.
